【大灣區商機】榴槤副食品需求日大 商店藉榴槤進軍國內市場

商管策略 09:37 2021/06/23

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近年港府鼓勵港人往大灣區發展,有企業家認為藉香港商譽和名氣的優勢推廣品牌,為進軍大灣區市場作部署。

馬妃雪蘭品牌於逾 20 年歷史,主售榴槤副產品,包括冰皮月餅及曲奇等節日產品;該食品廠與馬來西亞榴槤果園合作,並在當地設立廠房,自2016 年曾憲權接管品牌後,並計劃擴展業務至大灣區。

「馬妃雪蘭」的營運總監曾憲權(Pio)表示,種生果要「睇天做人」,當豐收時除市場格價降低外,需處理賣不出生果,而一般食品廠設廠房生產副產品,保持產品保質期:「馬來西亞廠房收集榴槤果園生果,將外觀畸形榴槤製成榴槤冰皮月餅,同時成招牌產品,又是主要收入來源,單是冰皮約花 6 年時間研究。」

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曾憲權又指,香港商譽和名氣的優勢推廣品牌:「數年間參與不同試食展覽,收集市場調查資訊,第一年製作約 3000 盒月餅,市場受歡迎程度高,之後兩年產量穩定增長,同時網購平台設自提點作銷售,慢慢建立口碑。直至 2019 年後減產限量售 500 盒,以滿足熟客支持。」

近年推出生果味道的「Cocoron 曲奇」 的烘焙甜品,打正旗號進軍內地。曾憲權又說,2020 年正式進軍內地,內地投資方對馬妃雪蘭品牌有興趣,本身自營專屬超市,連繫附近住戶小社群圈子,在實體售點售賣 『Cocoron 曲奇』,預先包裝食品容易進入內地市場,通過內地零食品規例已在 5 間超市上架。」

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不過,今年 6 月 1 日馬來西亞當局曾宣布全國封城 。曾憲權稱:「我們產品在馬來西亞製作,經船運將貨櫃到達國內指定地方儲存和包裝。疫情下中國海關加緊切查為杜絕零星個案,稍有發現貨櫃有病毒跡象自行銷毀,及向持有人收取銷毀費,這樣情況下我不能夠博。站於他們立場,我是贊成;對我而言是損失,未能承擔貨櫃價值,亦沒有保險受保,只可暫停今年國內銷售。」

曾憲權續說:「最大問題是是在香港建立多年商譽,銷售業務已踏進內地,影響公司企業客戶 (B2B) 及面向消費者客戶(B2C ),引身許多客戶服務問題,例如詢問及賠款問題等等,我是不能承擔他們損失,一般月餅產品 8 月至 9 月是旺季,直至現在難遇計疫情走勢,唯有集中香港市場繼續推廣品牌。」至於未來 3 年計劃打造品牌,並國內開設 150 間店舖。

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撰文 : 鍾采餘

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