【港產雪糕】先市集擺檔儲客  特色本地雪糕甜筒暉 為商場開快閃店作熱身準備

商管策略 17:24 2021/06/08

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本地雪糕品牌透過擺市集增加知名度。

夏天來臨,有本地雪糕品牌以擺市集增加知名度,為進駐商場設立快閃店作好準備。

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創辦於 4 年前的雪糕到會公司「Teemtonefai 甜筒暉」專售各種有著獨特主題的港產雪糕。例如特別為新冠疫情設計,提醒客人勤於洗手的肥皂型雪糕 ﹔為情人節設計,限量版「心碎雪糕」等等。產品賣相新奇味道又好,收獲了不少忠實 Fans。

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品牌近日在鰂魚涌糖廠街擺市集,創辦人 Thomas Fung 說:「上年十一月我們便想擺市集,但由於受疫情影響,最後取消了。疫情回穩後我們便決定了在糖廠街擺一個月,期間的閒日上午 11 時至下午 3 時都會擺檔。」

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Thomas 表示夏天來臨,雪糕銷情理想,尤其糖廠街附近辦公室多,不少白領都會與同事一口氣訂十幾杯雪糕回辦公室,銷情理想。產品方面,除了口味獨特外,種類亦較為罕見,例如: Honeycomb Vanilla Gelato (蜂窩雲呢拿)、Mixed Berries Sorbet (漿果冰雪糕),後者口味如同沙冰,前者 Gelato 則是一種空氣含量較少的意大利雪糕,口感濃厚,近年廣受港人歡迎。

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Thomas 說:「我們今次更與其他品牌合作推出鬆餅夾雪糕,每天限量  60 至 100 個,開售前往往被附近的客人訂走大半,例如今天就只有 10 多個賣給街客。香港人很喜歡新奇又好吃的食物,尤其今年夏天特別熱,是我們品牌擴展的好機會。未來我們會在金鐘某間商場做一個月快閃店,希望今次擺市集能夠吸到新客,並增加品牌曝光率,帶旺快閃店的生意,令品牌的知名度可以一步步穩建地上升。」

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撰文 : 陳文政

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