【靠網上口碑】市民不願外出聚會  主婦上門煮餐成新商機 包煮包食材一口價

商管策略 18:25 2021/05/25

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新冠肺炎疫情反覆,與餐廳聚會相比,不少市民都寧願選擇家庭式聚會。有公司看準機會,推出上門煮食服務,而且大受市場歡迎。

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「上門煮意 Door To Cook」創辦於半年前,以上門煮食為核心業務,團隊現時共有十多人,創辦人 Ronald Ng ,說:「我原先從事旅遊業,算是受疫情影響最大的一群人。疫情一直反覆,我也一直在思考轉型方向,剛好我又認識到一班懂得煮食的主婦,一拍即合就開始做了這門生意。」

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Ronald 表示不少家庭主婦都有精湛的烹調技巧,煮出的菜餚不比餐廳差,對於她們來說亦非常樂意在疫情下賺取額外收入;對於客戶群來說,外出聚會受限聚令掣肘,又有衛生上的憂慮。有不少人都會改為家庭聚會,但聚餐選擇有限,到會、外賣味道不少人都嫌太濃、平時又經常吃,可能已經吃厭了,可是要自己煮的話,買材料、烹調、洗碗又麻煩,公司便為市場提供新選擇。

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Ronald 說:「收費上我們按人數收費,一場最少六位客人,按照不同餐單,人頭費大約 200 至 300 元左右,我們會包辦食材,完場後亦會洗好餐具。現時的生意亦非常不錯,透過網路宣傳和客人間的口碑,平均每月都有幾十單生意。尤其我們的員工來自五湖四海,有客人想吃泰國菜,我們就叫泰國的主婦員工做當天主廚,我們也有來自上海、潮洲的家庭主婦,滿足特定客戶需求,煮出道地家庭味道。」

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家庭的味道和酒樓、餐廳完全不同,甚至可以說是商業化的餐廳所無法複製。Ronald 笑言公司在這方面是獨特賣點,所以特別受到想宴請朋友、舉行生日宴會的客人青睞,希望公司未來能夠讓更多人知曉。

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