【疫市營商】啤酒口味都有得公投? 手工啤夥拍酒吧搞活動吸客

商管策略 09:15 2021/05/18

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香港手工啤熱潮愈來愈大,有品牌聯同本地酒吧舉辦活動,投票決定啤酒來年口味。以新活動刺激疫情下死寂的酒吧市場。

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HK Brewcraft 創立於 8 年前,由Belle Leung 和黃思偉(Chris)聯合創辧,為全港歷史最悠久的自釀啤酒專門店。另一方面,Chris 亦是本地手工啤酒品牌 Heroes Beer Co 的聯合創辦人。

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Belle 說:「Heroes 其中一款酒『是L但』由 HK Brewcraft 提供配方,當時我們在決定配方時也是無心插柳,想不到釀出來的啤酒味道不錯,推出市場後反應非常好,更成為了 Heroes 最好賣的其中一款啤酒。近期我們決定籌辦活動,Heroes 會用他們想出來的另一配方去挑戰『是L但』,再由行家、客人決定那一款酒比較好,下一年的『是L但』會用贏家的配方。」

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活動除了在 HK Brewcraft 舉行之外,亦會在兩間本地酒吧進行,過程公正公開,酒友飲完免費提供的兩款酒即可投票。Belle 指出近日疫情開始緩和,新活動給了酒友動機和動力出來飲酒、品酒,能夠在一定程度下刺激酒吧生意並增加品牌知名度。

她笑言這種公開性比賽是全港第一次,平時啤酒公司雖然也有投票,但也僅限於不同員工釀出啤酒後由同事投票定奪結果。Belle 相信今次比賽能夠讓她們更加貼近市場、了解客戶需求,有助提升未來其他產品質素。

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撰文 : 陳文政

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