【記者直撃】 首間日本業務超市殺入香港! 「大件夾抵買」成超市特色?【多圖】

商管策略 22:06 2021/05/05

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相信不少港人對日本的「業務超市」十分熟悉,最近日本連鎖食品超市「業務スーパー」在大埔開設分店,成為品牌在香港的首間分店 (地址按此瀏覽)

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記者亦搶先採訪尚未正式營業的香港首間業務超市分店直擊,現場環境和商品可見下圖。跟日本業務超市相比,香港分店較針對一般用戶,不像日本分店般提供較大的包裝產品,方便食肆入貨。香港店面積不是很大,是兩層設計,貨品則主要為乾貨和冷凍食品。售價方面,由於部分產品是業務超市自家貨品,所以難以比較。記者覺得售價尚可,但不算好平。

不過業務超市與香港的連鎖超市又有甚麼不同?在日本全國已有 800 間分店的「業務スーパー」,在東京、大阪、名古屋等地都設有分店。店內售賣各種日本產品,如餅乾、零食、調味料、日本酒、茶包等,深受到當地市民喜愛。店舖最大特色是顧客可以用低廉的價錢購買商品,而且餐飲業者經常使用的商品更是以超低價格發售,這也是業務超市超人氣的原因。

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日本「業務超市」除了產品便宜,店内的產品都是由紙箱直接拆開擺放,而且有較多冷凍食品出售。超市有較多冷凍食品出售,是因為其保存期限較長,由於超市不能保證進貨當日就能賣完,若是冷凍商品的話就沒有棄置的疑慮,對環境也不會造成太大的負擔。

此外,整箱陳列的效率更高,變相減少人手成本,這也是業務超市能夠以低價售賣商品的原因。
 

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Photo:matcha

撰文 : 廖淑瑩

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