【疫市營商】政府補助續命・關小品牌店 吉野家用在家用餐新常態抗疫

業界頭條 20:23 2021/04/22

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主打「平民價」牛肉飯快餐日本品牌「吉野家」,在香港業務相較之下難略為失色,原因可能是平均套餐消費約港幣 50 元,其售價與部分連鎖快餐店不相伯仲,「平民價」啅頭說服力不足。加上新冠肺炎疫情影響。日本傳媒報道,日本餐飲連鎖店吉野家去年已預料將關閉全球最多 150 間分店,香港及中國吉野家業務出現變化。

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先看由合興集團經營的香港吉野家。港府去年推出「保就業計劃」等防疫抗疫基金,吉野家快餐(香港)有限公司在第二期「保就業計劃」共獲批 19,977,621 元,承諾受薪僱員人數 1,257 名。另外,於本地引入吉野家的合興集團控股有限公司,分別於第一及第二期先後獲批 158,400 元,承諾受薪僱員人數 6 名。

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中國快餐連鎖經營商合興集團,擁有中國北部地區快餐連鎖店吉野家的經營權,集團連同其合營企業共經營 580 間店舖,疫情下為改善資源分配效益,逐步關閉其他小品牌店舖,並減慢擴展分店的速度。

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合興集團今年 3 月 30 日公布 2020 年財年的全年業績,集團收入為人民幣 1,590,300,000 元(約港幣 19 億元),毛利 59.4 %,不過去年 2 月疫情高峰期防疫措施限制下,推出「家庭廚房」系列,利用「在家用餐」新常態帶來的機遇,去年下半年顯著改善,銷售業務 2020 年第二季起逐步回升,下半年淨虧損已大幅收窄。

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Photo:香港吉野家 Facebook

撰文 : 鍾采餘

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