【疫市營商】疫情網購市場大個個受惠?凍肉商:淘汰戰開始賺到錢先留得低

商管策略 13:08 2021/04/06

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新冠肺炎疫情疫情下不少人都選擇網購,凍肉等食品網上銷售平台如雨後春筍冒出,但競爭激烈。有公司看到著殷切需求,以長線發展避「鬥價肉搏戰」,做好售前售後服務先打好口碑;疫情過後想賺快錢的行家離場後,前景將會愈來愈好。

Freezee Mall 創辦人 Bryan Tang 說:「我們在 2020 年初創立,是專營中高檔凍肉的網購平台,我們設有食物工場進行肉類分割和包裝,配套方面有網店、網站、app 等等,總投資金額超過 7 位數字。」

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Bryan 指出香港人對「食」非常捨得花費金錢,尤其年輕夫婦愈來愈多,在不習慣行街市的情況下,網購凍肉市場愈來愈大,去年由於新冠肺炎疫情關係大家都不想出街,公司業務迎來意料之外的收入增長,但亦引來競爭者。他稱在 Freezee Mall 創立時全港僅有數間凍肉網購平台,時至今日相關平台急增,競爭極其激烈。

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Bryan 說:「但這亦反映出市場需求。既然同業多,我們就更要把自己特色做好,例如做好顧客服務。現時不少行家入場都是因為想賺快錢,他們甚至是家庭式經營,價格可以做到較低。所以我們便走其他路線,以長線經營為目標,提供高品質產品做好口碑。」

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Bryan 指出現時甚至有行家在市區租下實體店專售凍肉,而隨著新冠肺炎疫情緩和,Bryan 估計會有大部分同業離場,網購平台變少,而實體店亦會轉售其他更賺錢的物品。

而當未來再開關,Bryan 便會開始到其他國家與供應商洽談直接進口肉類,有望降低成本,將利潤提升 2 至 3 成。他解釋:「我們只做中高檔甚至最高檔的肉類,當我們以批發價地購入大量的肉時,價錢都可以變低點。之後再在自家工場進行切割包裝,既衛生又能保證質素。我們估計新冠肺炎疫情過後,行家開始離場,我們再秉持認真務實的營運風格,生意會愈做愈好。」

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撰文 : 陳文政

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