【老舖結業】永遠懷念熒光飯始祖 55年老店彩虹餐廳光榮結業

業界頭條 17:13 2021/03/29

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一年多新冠肺炎疫情令不少餐廳食肆造成巨大打擊,最近又多間逾 50 年茶餐廳門前貼上告示,通知街坊熟客 3 月底結業。

茶餐廳「熒光飯」(燴汁飯)是港人學生時代的集體回憶,可說是平民價西餐,話說回頭「螢光飯」原來是新浦崗彩虹餐廳發明,可惜因租約期滿於 3 月底結業。

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彩虹餐廳 Rainbow Cafe 於 1966 年開業,至今 55 年,懷舊冰室格局及傳統階磚地板依舊不變,門外餐廳招牌寫上餐廳提供香濃咖啡、西式紅茶、早午茶餐,店內快餐餐牌燴汁豬扒飯。

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最近彩虹餐廳於店門前張貼一則告示指,店舖於今月底租約期滿結業光榮結業,感謝街坊 55 年支持,並附上身體健康的祝福語。

消息指,彩虹餐廳是家族生意,自第三代繼承店鋪生意後,再沒有下一代或年輕人願意接手,最終面臨結業收場。

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Photo:Facebook

撰文 : 鍾采餘

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