【疫市營商】傳統酒家疫情轉型 「輕婚禮」傳承中式文化拓客源 

商管策略 11:37 2021/03/25

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受到限聚令影響,傳統中式酒樓經營困難,有酒樓推出中式藝術輕婚禮服務,希望可開拓新客源的同時讓中國傳統婚嫁文化得以傳承。

京菜酒樓「北京老家」共有 3 家分店,聯合創辦人熊迪安( Judy Hung ) 表示受到疫情影響,香港不少特色菜酒樓都難以支撐,但從另一個角度看,潛在市場愈來愈大,所以更要想辦法渡過今次疫情。

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北京老家在新冠肺炎疫情裏推出「京味籠情四重奏」針對 2 至 4 人市場,為了活用酒樓空間,他們在近期推出了藝術輕婚禮服務,開拓全新市場。

熊迪安說:「佔地 7,000 平方呎的灣仔店在 2018 年開業,特點之一是場地沒有柱身,很適合舉辦發布會和婚宴等活動。我們希望能夠以中式藝術輕婚禮貫徹我們品牌的核心理念,傳承中式文化。所以新服務會與專業人士合作,務求細節做得盡善盡美。」

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熊迪安表示,中式婚禮具有歷史文化價值,非常值得新一代保留與傳承,希望透過新服務將中式婚禮提升至藝術層面,並為公司開拓新的收入來源。

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合作單位之一的婚禮禮儀顧問羅勤芳指出,藝術輕婚禮內容跟傳統婚禮分別不大,流程會簡單而隆重,楔合『北京老家』裏『家』的感覺。

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撰文 : 陳文政

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