【疫市營商】健康食品需求大配合數碼營銷 湯包銷量逆市增10倍

商管策略 09:31 2021/02/18

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新冠肺炎疫情稍為緩和但尚未完結,香港中小企零售生意飽受打擊,有本地即食湯包品牌堅持質素,加上網上推廣配合,成功讓產品在疫情裏銷量大增十倍。

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靚湯 Souper 創辦於 2018 年年尾,創辦人胡家惠(Cathy)表示,品牌創立的初心主要為捐贈即食湯包予獨居長者,在小時候作義工時,她常常探訪獨居老人,所以更希望在有經濟能力時可以回饋社會。

用高端技術製作,成本自然高,但亦有更多優點。胡家惠解釋,產品用高溫殺菌抽真空技術,細菌不會滋生,保留食物原味之外亦更健康,吸引年青以至老人家客戶,產品在常溫下能放置半年亦方便營銷。

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但無論產品如何優質,在疫情市道差下經營特別困難。胡家惠表示,「靚湯」把營銷重心轉到網上是長遠辦法,創辦人更要不斷增值,學習數碼推廣技巧,增加品牌知名度。她說:「即食食品在新冠肺炎疫情有很大需求,消費者亦比以前更加追求健康,令銷量比之前升了近 10 倍。」為了應付需求,靚湯辦公室由 300 平方呎搬到 2,000 多平方呎,並繼續研究貼合市場需求的新產品。

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至於如何在消費氣氛積弱的市況推銷產品,胡家惠解釋,必須充了解自家產品特點才可有效推廣,如靚湯產品主打方便(常溫儲藏),適合都市人尤其上班族翻熱即可飲用。此外,清楚認識市場需求更是關鍵,如疫情下市民最關心保健方法,鎖定潛在客戶,宣傳才會更事半功倍。

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撰文 : 陳文政

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