【抗疫一年】企業培訓停烹飪學校生意急跌 開烘焙材料專門店吸新客源
新冠肺炎疫情持續 1 年,政府實施一系列社交距離措施,市民選擇在家抗疫,商戶生意自然大受打擊;但有烹飪學校逆市擴充業務,在同一幢商廈開設烘焙材料專門店。
「香港新東方廚藝培訓(HKNOC)」2017 年成立,是中高檔烹飪學校,客戶來自企業和會員客各佔一半,新冠肺炎疫情對生意的打擊可想而知。烹飪學校香港區總經理薛榮斌表示:「內地烹飪市場主要是職業培訓,但在香港學高級烹飪的多是著重生活享受或公司福利,疫情前近 150 間企業選擇烹飪為企業培訓活動(team building)。」
【疫市營商】材料不當造食品店只有停業?開烘培班維持品牌熱度抗疫市【見下頁】
【財來自有Fund】百分百政府擔保貸款 利息僅2.75厘最多借500萬【見下頁】
新冠肺炎疫情反覆政府收緊限聚令等社交距離措施,企業培訓活動客戶大量流失。薛榮斌說:「本身公司課程費用中等,約 600 至 800 元,一個月近 20 次活動取消;去年上半年新冠肺炎疫情嚴重時營業額急降,6 月後疫情緩和才好轉,經營狀況不穩,惟有尋求其他出路。」
人造肉植物肉商機處處?中式酒家:食材貴買貴賣顧客主要看價錢【見下頁】
港夫婦發明環保膠袋! 遇 80 度熱水可完全煮溶【見下頁】
新東方廚藝培訓去年 2 月在新冠肺炎疫情高峰期,首次在 Facebook專頁開辦網上直播教室,觀眾反應不俗,部分觀眾留言詢問烹飪用具和材料,於是計劃拓展業務開設烘焙專門店,外界可透過烘焙專門店從而認識烹飪學校,吸納新客源。他又說,公司與相關烹飪工具和食材供應商合作研發新菜式。薛榮斌又指,2020 年中心會員人數比 2019 年增 1 倍。
薛榮斌表示:「集團去年在內地開設 201 間職業培訓項目,至於香港烹飪學校除烹飪教學亦兼營烘焙材料專門店,觀望目前市況,將來或會按照這形式在其他區份開設分校。」
提升中小企現金流。高達450,000積分!條款細則適用
【持續更新】一文看清港九食肆休業重開狀況及營業時間 <<< 最新情報請 Bookmark
盡覽香港企業銷售和推廣情報:
→ SME@HKET Facebook專頁【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First,搶睇商機】
撰文 : 鍾采餘