【香港製造】月賣過千盒 兩港男疫市望重振香港糖果業(有片)

商管策略 07:24 2021/01/19

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新冠肺炎疫情帶來「災難」也帶來商機,造就不少網店誕生。有香港本土品牌以水果糖做主打,每個月更成功賣出過千盒,兩位年青人在疫情下毅然創業,希望憑著自己的手藝,讓香港人品種到本地製造糖果之餘,也盼望重振香港的糖果業。

百子由阿謙和 Leo 在 2020 年 1 月創立,有烘焙經驗的阿謙負責出品,Leo 則負責宣傳。產品之一的手工糖分成 3 個系列,有牛奶糖、水果糖及鳥結糖,共有 9 款口味。

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百子創辦人Leo(左)和阿謙(右)

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百子水果糖混合台灣水麥芽、日本海藻糖等,加上新鮮水果蓉烹飪,再加入果乾果仁攪拌放涼,成份天然,入口不會過甜或黏牙。Leo 表示,兩個人在新冠肺炎疫情下創業雖然困難,但從好方面看,「我們想試試究竟在最壞及最艱難的環境下能否生存得到,經過這段時間發現,我們係可以繼續 Keep 住經營下去。」

能夠在最壞的時候生存,Leo 和阿謙認為,香港以前是個輸出糖果知名地區,但現時全港老牌糖果店只剩下幾間,新的品牌不多,他們希望靠著自己的手藝創造更多新產品。

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百子的的手工糖分成 3 個系列,有牛奶糖、水果糖及鳥結糖,共有 9 款口味

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水果糖是百子主打的產品之一,Leo 表示每個月賣出超過 1,000 至 2,000 盒單款口味水果糖。

為令品牌更多人認識,百子有獨特的市場策略。Leo 解釋,公司理念一開始並不是打算做「搵快錢」生意,而是想做「可以一直做落去」的生意。他覺得最好的接觸媒介就是透過試食和口耳相傳作為市場策略。

Leo 總結,,最真實回應是顧客的家人說你的產品好食,而非「廣告話俾畀你聽好食」,因此品牌的市場策略令到更多人成為品牌的忠實 fans ,或者當客人想購買糖果時會想起百子這個品牌。

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撰文 : 廖淑瑩

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