【疫市營商】派對到會無生意急轉雞煲到會 追回舊數兼出口美加

商管策略 12:21 2021/01/15

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新冠肺炎肆虐,派對、兒童活動悉數取消,有為其提供食物到會的公司生意劇跌,幸而迅速轉型,利用雞煲到會成功站穩陣腳,更計劃跟出口商合作,料農曆新年後產品可銷售至美加。

Enjoy Party Catering 樂婷到會創辦人 Jessica Leung 說:「本身我是從事市場推廣,後來有了小朋友,便決定花更多時間陪他們並開始創業,小朋友的飲食是否健康是父母極為看重,經過研究後,我便嘗試做小朋友派對到會的生意,主打健康飲食。利用合理價錢提供無味精、無激素的材料,讓更多人可以接觸這方面的食物。」

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樂婷到會創辦人 Jessica Leung 。

生意一路平穩,尤其香港這方面的市場頗大,兒童活動的參加人數可以由 30 至 300 人不等,可惜新冠肺炎疫情爆發後所有相關活動取消,定單急跌 99%。Jessica 指 2 月、3 月時還在冀望疫情會過去,但到 4 、5 月時便發覺非主動轉型不可,除了推出 4 至 6 人的少人數到會套餐外, 更開始用自己的煮食經驗開發雞煲產品。

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雞煲與爐具公司合作,非常精美。

Jessica 說:「健康飲食是現時的市場趨勢,所以我們雞煲無味精、無添加、無激素,不會用坊間的雞煲醬,全都是自己調味,所以口味轉獨特之餘,吃完也不口渴。份量足價錢合理,生意開始慢慢回升。後來我們更跟爐具品牌合作,在到會上提供更精美的爐具,甚至因應市場需求開始提供韓燒食品到會。2020 年聖誕的營業額甚至追得上 2019 年聖誕。」

Jessica 指出近期更有出口商和他商談合作,考慮以急凍方法將雞煲銷售至美加等地,笑言過年後便會將計劃提上日程。

韓燒到會一樣可以吃得健康。

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撰文 : 陳文政

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