【香港製造】總有「譚仔話」阿姐在附近?三哥・譚仔 3 個策略致勝關鍵

商管策略 17:08 2020/12/29

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「譚仔三哥米線」(三哥) 和「譚仔雲南米線」(譚仔)相信香港人不會陌生,兩個品牌近年在香港各區開設分店。究竟兩個專賣米線的品牌,如何做到街知巷聞?

(1)低價市場定位

同屬譚仔國際有限公司的米線品牌「譚仔三哥」及「譚仔雲南米線」,成功的第一步是在開業初期就有明確的市場定位。兩者以低價、性價比高主打,現時 1 碗售價大約港幣 30 多元,而且有多種湯底和材料選擇。

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(2)「譚仔話」成另類文化行銷

兩間米線店除了平價,「譚仔阿姐」也是兩者成功因素之一。譚仔阿姐通常講帶有濃厚鄉音的廣東話,因而被網民稱為「譚仔話」。譚仔阿姐亦成為品牌文化行銷,透過產品所附加的各種文化元素植入,跟消費者產生心理產生共鳴,從而去影響及引導消費者,例如三哥早前推出的「花膠胡椒雞美線」,當中「美線」取自「米線」的諧音。

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(3)辣度推銷術

三哥和譚仔在自己的菜單上花了點「心思」。由於每個人「食辣」的程度不同,因此兩個品牌均推出 10 個辣度的湯底供食客選擇,食客感到有挑戰性,像打機過關一樣。這種「遊戲化」的策略,可以增加人們的動機和投入程度,最終令顧客接受。

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Photo:譚仔三哥米線、譚仔雲南米線

撰文 : 廖淑瑩

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