【聖誕市道】聖誕餐・冬至促銷計劃夭折 海味商估計損失逾600萬元

業界頭條 09:40 2020/12/18

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新冠肺炎肆虐,香港晚上 6 時食肆禁止堂食,令高檔食店推出聖誕大餐及冬至團年的促銷計劃夭折,而受到最大傷害之一可數專營鮑參翅肚等高檔食材供應商。有公司批發商估計,今年將損失 600 萬元。

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「百喜海味」專供應高檔食材予不同酒店酒樓、婚宴會所、賭船賭場等場合和商戶。該公司總裁鄺雪詠指出,新冠肺炎疫情之下今年已經訂少了貨:「我們主要是客戶其實是食肆餐廳,當他們的生意少了 8 成的時候,我們也要相應配合,故今年只訂了約去年兩成貨量,畢竟香港新冠肺炎確診數字一直無法清零,全行都非常謹慎。」

鄺雪詠指出禁堂食令下,海味失去了銷售渠道。

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接了定單,收了餐廳們的訂金後,政府卻宣布了禁堂食令,食材供應商如晴天霹靂。鄺雪詠估計,現在就連這兩成生意也做不了,既然餐廳知道沒晚市做,「撻訂」也不會繼續買。

她嘆道:「今次損失慘重,尤其我們買的部份貨是有季節性的,例如我們本身向 10 多間酒樓供應蠔,只是計他們都有 3 噸。估計今次損失大約會是 600 萬元左右。」

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撰文 : 陳文政

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