【限聚令收緊】百年歷史食肆只能靠午市 酒樓東主嘆:限聚令下坐滿員工多過客點捱?

業界頭條 07:17 2020/12/01

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新冠肺炎疫情本港第4波爆發,政府今日(11 月 30 日)宣布進一步收緊限聚令,食肆堂食時間縮至晚上 10 時,且不可多於兩人一枱。有中式酒樓嘆息「員工多過客」,無法經營下去。

蓮香樓經營至今 96 年,傳至現任東主顏漢彬已是第四代,佔地兩層的蓮香樓共有 54 名員工,最多可容納約 250 位客人,在新限聚令下,未來只能坐 40 位客人,員工比客人還多。顏漢彬苦笑,酒樓開業至今從未經營得如此嚴峻,跟員工開會商量酒樓的未來動向。

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顏漢彬希望能夠保留地方給茶客飲茶。

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顏漢彬說:「晚市堂食收緊到 10 點,肯定要停晚市。現在看看會不會繼續保留午市還是索性休業。可以的話我們是想盡量開業的,做午市,一張枱兩個人,都叫有地方給飲慣茶的街坊放鬆,我不想他們連新冠肺炎疫情下僅餘的細藝都無得做。」

他續稱:「上星期見到疫情不停爆,我都有心理準備會再收緊到 2 人一枱,現在都只能面對現實捱落去。在經營上就真的要開始放無薪假了,暫定每個員工都要放 3 日無薪假,輪流上班,大家都叫有飯食,一齊頂。疫情下大家要一條心才捱得過。」

顏漢彬苦笑未來會「員工多過客」。

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撰文 : 陳文政

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