【香港製造】冬天旺角開店賣雪糕?疫市擴張要靠產品本地化

商管策略 06:28 2020/11/20

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不少人以為這款意大利綠色品牌公仔的雪糕是從海外入口,甚少得知原來是 Made in Hong Kong!這家本地雪糕品牌疫市在旺角開分店,推出特色產品融入旺角街頭小食文化。

da dolce Gelato Italiano 早前於旺角登打士街疫市開設新分店,不過店內雪糕一改傳統杯裝或甜筒包裝,結合了小食元素推出市面。瑋志有限公司行政總裁梁偉洪(Jack)表示,「新店地點鄰近馬路,灰塵較多,故我們推出厚雪糕三文治、設 6 粒雪糕孖寶或一條蛋卷雪糕小食,充滿旺角地道風味。」

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da dolce 品牌標誌

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da dolce Gelato Italiano 其實已成立廿多年,主力推廣手工意大利雪糕,近年更加強「本地化」,跟多家本地食品公司合作,包括点点綠、麻辣派對及 Italian Tomato  等等,合力經營好香港品牌。

梁偉洪又指:「客人訂製門檻不高,代工生產 100 杯定單公司也願意接收。現時除產品開發,雪糕與香港品牌聯乘製作創新口味雪糕。」粗略估算全港剩 3 至 4 間香港品牌雪糕,不過公司重視香港出品雪糕理念大於品牌,正觀望市場反應,計劃推出雪糕火鍋滿足客戶需求。

(左)雪糕孖寶 6粒(波子雪糕)加1條蛋卷;(右)8種口味雪糕厚三文治。

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撰文 : 鍾采餘

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