【疫市營商】餐廳倒閉洗碗機租賃公司血本無歸 拓食肆消毒業務救市

商管策略 00:41 2020/12/05

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眼見租金回落引來一批雄心壯志創業,可惜新冠肺炎疫情反覆,不少餐廳無以為繼損手離場,卻苦了租借洗碗機公司,器材在餐廳結業時被當成廢鐵回收,血本無歸。

CTE Group 成立接近 20 年,主要業務是租洗地氈,後來提供租借洗碗機等一條龍餐飲營運支援服務。該公司業務及會計經理陳思蓓說:「我們承包滅蟲,餐廳清潔類等業務。租借洗碗機就好像公司租借影印機一樣,對中小型餐廳來說,月租洗碗機比洗碗工場更有效率,雖然工場會承包店舖餐具,但在清潔程度和運輸上都有限制,餐廳有自己的洗碗機的話,也不用聘用洗碗姐姐,任何員工都能快捷簡單洗碗。」

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洗碗機月租價大約港幣 4,000 元左右, CTE 收到定單後便會向工廠落單製造洗碗機,租戶累積租金超出洗碗機造價,CTE 便能開始賺錢,變相承擔了餐廳買洗碗機的風險。可惜這年餐廳結業潮浪接浪,陳思蓓嘆:「有些數一直收不回,有些餐廳結業時會清場,直接將洗碗機丟掉,又遇過新開業餐廳突然維持不到,沒有通知下就直接結業,更有些開了幾個月便突然倒閉,我們的洗碗機渣都無。」

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CTE 推出的抗疫自助組合亦大受歡迎。

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陳思蓓透露,今年 CTE 生意跌近 2 成 ,惟近期開始有餐廳陸續啟業,市道仍在回復,生意依然有潛力,希望趁市況回暖加強推廣,增加品牌知名度。

近年愈來愈多人注重衛生,CTE 亦有提供餐廳消毒清潔服務。陳思蓓說:「有些餐廳廚師確診(新冠肺炎)的話,便要全場毒,700 平方呎餐廳進行全場消毒霧化消毒約要港幣 3,000 元。當然,沒有確診者,我們也可提供洗廚房服務,現在這個業務也開始多人查了。」她相信公司發展前景一片光明 。

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撰文 : 陳文政

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