【聖誕營商】預備開 Party 到會服務需求增 餐廳增聘兼職疫市迎聖誕

商管策略 03:59 2020/11/08

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聖誕將至,有餐廳看好市道,開始增聘員工務求做好聖誕到會服務,為今年因新冠肺炎疫情跌至谷底的業務「止血」。

位於觀塘工業大廈的「慢煮屋」,東主歐梓俊指市道愈來愈好,說:「第三波疫情後,限聚令開始放寬,由入座率 50% 至 75% 入座率一直維持在 9 成。聖誔的市道我們是看好的,上年我們沒做到會,今年我們反而想試試。如無意外聖誕都會多人開 party。」

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歐梓俊看好聖誕到會市場。

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雖然餐廳現時入座率有 9 成,但長時間限制一半入座率,生意一樣受到重創。做到會可以幫公司「止血」。歐梓俊估計,聖誔到會將頗受歡迎,料可提升當月二成的營業額,市民的消費欲近來愈來愈高,所以公司更會在聖誕期間額外聘請兩名兼職員工,避免人手不足。到會方面,除了平常餐單外,客人也可根據自己的口味「點菜」,公司會盡量滿足客人要求。

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撰文 : 陳文政

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