【疫市營商】限聚令收緊本地手工啤生意難做 加強品牌聯乘・轉鋁罐有利網銷出口

商管策略 17:11 2020/11/17

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手工啤熱潮近年開始在香港興起,本土品牌突破 25 個,儼然是「香港希望」的新興零售行業,然而撞正新冠肺炎疫情,酒吧經營屢次受限聚令影響,業界焦頭爛額。有港產手工啤品牌不僅積極找尋夥伴推出聯乘產品,更斥資購入鋁罐封口機,取代玻璃樽包裝方便網銷出口至外地,拒絕死守「認輸」,愈挫愈強。

政府上周因應新冠肺炎疫情惡化公布新一輪限聚令,酒吧只能營業到午夜 12 時,拖累本土手工啤品牌生意,包括 2018 年才成立的香港手工啤品牌 H.K. Lovecraft。公司創辦人林浩熙(Perry)直言,正因疫境更要銳意進取,推出項目為品牌增加曝光率:「疫情發生至今已將近 1 年,打亂了我們不少部署,讓不少計劃迫提前。零售點變少,我們便推出網店,我們近來更斥資 6 位數購入了鋁罐封口機,提高產品質素及方便運輸。」

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近日 H. P. Lovecraft 與 Ultraman (咸蛋超人)合作推出怪獸限定精釀啤酒套裝。

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大部分香港手工啤以玻璃樽做包裝,林浩熙指玻璃樽又重又易碎,運輸不便,透光亦容易讓啤酒劣化,保質期無法與鋁罐媲美;在外國流行玻璃樽的主因之一,是當地回收業成熟,玻璃樽更加環保,相對來說香港沒這方面的配套,鋁罐會是更佳選擇。

H.K. Lovecraft  為了保持品質,多數會在是收到定單後才入樽出貨,但現時酒吧受到重擊,限聚令又讓餐廳生意大減,這方面定單亦大受影響,採用鋁罐裝並透過網店直銷,相信會是可行的營銷方法。

不同酒標有各自的故事,致敬的對象各有不同,也與酒款有關。

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其實鋁罐裝的手工啤酒也並非 H.K. Lovecraft 獨有,為了吸引消費者注意,林浩熙在啤酒標籤上花費不少心思,圖畫與公司風格一脈相承。他說:「入門酒款『HELL』的圖畫是 『King in Yellow』,致敬美國作家 Robert W. Chambers 於 1895 年所著的恐怖小說 《The King in Yellow》。」

酒款 「VIENNA」的酒標是「FIRE BRINGER」,致敬電影異型系列的《普羅米修斯》。普羅米修斯在希臘神話裏將神的智慧之火傳給凡人, VIENNA 則是由兩名德國人在英國學習了麥芽技術後回德國創造;「DUNKEL」是配方較古老的黑啤,配圖是「OLD BLOOD」,它肅穆、神秘、悠久、致敬了 PS4 遊戲 Bloodborne(血源詛咒),每款酒標都值得玩味。

每款聯乘產品都會有怪獸啤酒杯,各限量300盒,售價港幣$140。

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除了隱密、詭秘的風格外,H.K. Lovecraft 也推出了風格全然不同的聯乘產品開拓市場。該公司跟 Ultraman (咸蛋超人)合作推出怪獸系列啤酒,酒標上的巴魯坦星人(バルタン星人)、比蒙和達達星人跟其相應酒款有著共同特質,例如巴魯坦星人可以發射紅色冷凍光線,聯乘的酒款為皇牌產品 Rauchbier ,它的煙燻味重,顏色是啡紅色。

林浩熙指出,上述的產品都能於其網店購買,希望能夠為品牌增加曝光率,增加網店的人流量,說:「鋁罐裝啤酒的保質期比玻璃樽最少長一倍,對出口、拓展市場都更有利,產品重心未來也會慢慢移向鋁罐裝。網店在疫情裏受限聚令影響是必定要建立的,如何將它經營得更好會是關鍵。而外觀更吸引、更有故事性、品質更好的啤酒便是我們的答案。」

H.K. Lovecraft 創辦人林浩熙(Perry)。

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撰文 : 陳文政

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