【疫市營商】請人難日本便利店買少見少 拓海外市場成出路

商管策略 19:22 2020/11/03

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標榜「梗有一間附近」的便利店,因人手招聘困難、經濟等因素,近年在日本數量大減,加上 3 大便利店 7-ELEVEN、FamilyMart 和 LAWSON 近期的營業額大跌,令便利店進入「衰退期」。雖然新冠肺炎疫情令便利店收入大減,但疫情並非行業衰退的主因,以下 2 個原因或成日本便利店數量大減:

(1) 難以招聘員工

據日本政府統計,2019 年的失業人數比 2018 年減少近 4 萬人,下跌至 162 萬人。雖然失業人數減少,但企業需要增加資源及福利吸引這些人應徵,這當然對初期薪金水平不高的行業相對不利。面對招聘困難,便利店不會考慮增加店鋪數目,連要維持原有的 24 小時營業也相對困難。

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便利店因人手不足難維持 24 小時營業。

(2) 超市、藥妝店成對手

過去超市、藥妝店行業,風格與便利商店有所不同,但其他行業看到便利商店有優勢,所以紛紛在自己的店鋪内加入「便利商店元素」,如店鋪小型化、增加鮮食等食品種類。

對藥妝店來說,因為這些元素都是增加在他們原有的服務、商品之上,且食品只佔藥妝店營業額約 35%,所以可調低食品售價,藉此吸引便利店顧客轉來光顧,之後再用毛利率較高的醫藥品、化妝品彌補收入。這個策略令食品營業額佔超過 60% 的便利店很難競爭。對消費者而言,藥妝店提供的服務比以往更多元化,自然轉到藥妝店購物。

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藥妝店產業風格與便利商店有所不同,但其他行業看到便利商店有優勢,所以在自己的店鋪内加入「便利商店元素」

拓展海外市場成出路

面對勞工不足、同行競爭的情況,日本的便利店不斷提出對策。例如日本 7-Eleven 早前拓展海外市場,用 210 億美元收購全美國第二大、擁有 3,900 間便利店的 Speedway。目前 7-Eleven 在日本以外的國家大約有 4 萬多間便利店,估計 2020 年營業額可到達 899 億日圓(約港幣 66  億 5464 萬元)。

全美第二大便利商店品牌Speedway

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Photo﹕shutterstock、Linkedin、松本清

撰文 : 廖淑瑩

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