【疫市營商】酒吧今起可營業至凌晨2時 業界期待「萬聖節及時雨」料生意升兩成

業界頭條 07:54 2020/10/30

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新冠肺炎肆虐,政府推出有史以來最嚴厲的限聚令,隨着疫情放緩,限聚令亦開始放寬,今日(27日)起酒吧可營業至翌日凌晨 2 時,每枱限坐 4人。有酒吧東主歡迎新措施,料生意將上升兩成。

尖沙咀諾士佛臺樓上酒吧「咕嚕」負責人 Alan 表示不少行家都在近期相繼結業:「早前酒吧強制休業便已經很傷,後來容許重開但要凌晨 12 時關門,客人根本就不想來。換轉我做客人,吃完飯要找地方放鬆都會考慮盡不盡興。12 時要走,不如聚會完便乾脆回家。」

楊劍豪指有不少熟客都改為去 Party Room 或者酒店。

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Alan 指出,確有不少客人改去 Party Room 或到酒店包房,到時候又可以飲酒又不用限聚 4 人。他嘆息:「現在連生日派對都不會在酒吧搞,大部分客人都轉到流失到其他地方消遣,我們酒吧生意跌了差不多 6、7 成。酒吧想做得住,要甚有特色食物酒水,要甚有特別東西玩,有獨特的吸引力。否則平時酒吧客人多數在晚上 10 時、11 時出動,12 時要關門的話,即是 11 時要 Last order , 11:45pm 要清場,怎做生意?為了吸引客人,酒吧業通常 9 點前會是 Happy Hour ,酒水價格差不多買一送一,盈利低。如果 9 點後才賺錢,營業 1 日只賺兩個小時,生意維持不下去的。」

萬聖節將至,新措施估計有望刺激當天消費。

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酒吧強制停業兩個月已令不少小酒吧結業,部分斥資數百萬的大酒吧更慘,連租金也付不出,有些做了一兩年的酒吧都要損手離場。 Alan 坦言,部分酒吧按捺不住「挺而走險」,偷偷延長至凌晨營業,其實都是為了想辦法交租出糧。

如今政府公布酒吧可以營業至凌晨 2 時, Alan 認為是及時雨:「估計客人會重新考慮光顧酒吧,生意估計可以上升兩成。雖然只是兩小時,但對我們酒吧業界來說這兩小時差很多的。」

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撰文 : 陳文政

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