【疫市營商】上班族勤帶飯助銷情 日本工藝級筷子餐具生意逆市升4成

商管策略 07:15 2020/10/16

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多層便當盒。

新冠肺炎疫情下,不少打工仔寧願帶飯避免出外用餐,減低受感染風險,間接推動餐具銷情。有代理商指日本手工製筷子、餐具在疫情期間大受歡迎,生意增長 4 成。

葆發國際創辦人李軒葆指出,日本有很多達到「工藝品級數」的餐具,尤甚筷子文化在當地源遠流長,可惜製造者是「老師傅」,技巧高超經驗夠,就是不懂得推廣,分享他們的故事。他因緣際會下引入上述產品,借助網店、營運社交媒體宣傳,後來更跟台灣誠品合作,在台北、台中開設專門店,今年原來本打算在香港、深圳再開分店,可惜被新冠肺炎疫情打亂計劃。

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日本手工製筷子由 100 元至 5000 元不等,右下的最高級款式用上了金泊、鮑魚貝殼等特殊材質。

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李軒葆認為,從銷售角度看,產品有故事、有文化會更容易引起消費者興趣,產品外觀包裝只是短暫,消費者喜歡聽故事,若故事引起消費者共鳴,箇中感覺甚至能令消費者終生記得。

李軒葆指出,公司引入的筷子皆採用在日本有 400 年歷史的「若狹塗」技術,產品至今仍會進貢日本皇室,其材料用上日本原生木及多種可食用的傳統漆料,由於工序繁瑣,做一對要接近 3 個月,現在已沒年青人入行,筷子師傅由 65 至 80 歲不等,是日本的夕陽行業,可謂「買少見少」。

上漆、風乾,都由同一個師傅做,這行最年輕師傅都已 65 歲。

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對於老師傅來說,他們不稀罕賺錢,所以基本上不會將筷子出口,李軒葆希望能夠為他們推廣相關文化,才打動到這班師傅達成合作。

李軒葆說:「某些筷子款式會由師傅根據木紋來決定圖案,說是藝術品絕不為過。對於日本人來說,長身筷子有著長壽的寓意,所以會作為禮物送予長輩、小朋友,而名貴的筷子亦會送多子女作為傳家之寶,一代傳一代。筷子在福井小濱市製作,小濱市又念作 Obama shi,當年它亦作為美國總統訪日時的禮物。」

最受女性歡迎的茜櫻款式。

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除了筷子外,公司亦有代理日本的手工製餐具,除了有日式圖案外亦兼具實用性,男士、女士、小童也有相關產品,不少客戶都購買全套餐具,並主動向朋友推廣,生意比新冠肺炎疫情前大增 4 成。

葆發國際有限公司創辦人李軒葆。

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李軒葆近期亦開始跟香港具特色的小品牌合作,說:「香港有很多優秀的文創產品,但很多時候客源狹窄,向自己的 fans 大約數百人賣完貨後,數年間就默默在市場消失,非常可惜。我們希望跟他們合作,幫他們推廣,分享其故事,並一同建立品牌做到雙贏。讓香港人知道文創的多元化。」

適合小朋友的手工製餐具。

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撰文 : 陳文政

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