【SME學堂】特許經營穩賺不賠?麥當勞疫市生意滔滔靠「名氣」

商管策略 13:59 2020/09/03

分享:

麥當勞(McDonald's)是香港人最熟悉的美式快餐店品牌,餐廳不時會推出新產品吸引顧客。作為全球知名快餐品牌,原來最賺錢的竟然不是快餐業務,反而是兩種獨特的商業模式才是品牌賺錢的關鍵。

新冠肺炎疫情令餐飲業生意大受影響,麥當勞也不例外。與去年同期比較,麥當勞早前公布的 2020 年第二季營業額減少 30%,純利下跌 68%,但公司前景仍明朗,估到到 2023 年入可增加 30 %!

平價雜貨店疫市開近2000門市 名創優品兩招創56億營業額見下頁

原來這也跟特許加盟模式有關。據麥當勞 2019 年的年報顯示 ,去年有 38,695 間餐廳,當中 36,059 間餐廳為特許加盟,比例超過 93%。這個模式有一個好處:不管加盟店賺蝕,麥當勞都會向這些加盟店主收取租金,所以前者是在品牌效應下「穩賺不賠」。

麥當勞平均每間店舖每年銷售收入約 270 萬美元,加盟方再按收入的比例支付租金給麥當勞。根據服務業僱員國際工會(Service Employees International Union)指出,麥當勞的租金收益率介乎 10.5% 至 19.3% 之間,是一般出租物業的收益率 2 至 3 倍,麥當勞更可以收取租金長達 20 年。

特許經營之道:加盟做老闆真的好?見下頁

麥當勞 2014 年在越南開設首家分店,這也是該連鎖餐廳在亞太區、中東和非洲的第 1 萬家餐廳。

訪日旅客絕跡收入仍創10年新高 驚安之殿堂母公司利潤503億元見下頁

再看麥當勞的財務報表,會發現特許經營對品牌有更多好處。去年麥當勞在 210 億美元的收入中獲得 60 億美元的利潤。對快餐餐飲業而言,28.5% 的利潤率算是很驚人。當中 94 億美元的收入來自他們擁有的 7% 直營店,但直營店同時帶來了近 80 億美元的開支。如果再加上公司其他營運,直營業務其實是虧損,但 60 億美元的淨收入是來自特許經營業務。

雖然麥當勞有過萬間加盟店,如果加盟方無法維持營運,他們只需付錢與麥當勞解約,公司可再找其他人加盟。萬一還是經營不下去,在最壞的情況下,麥當勞仍可出租給其他人或出售該資產。無論哪種方式,麥當勞都可以獲得報酬。麥當勞表面上看似是飲食業龍頭,其實更像地產大亨。

沃爾瑪大賺・百貨公司瀕破產 疫情後消費購物習慣徹底改變見下頁

【不斷更新】遙距營商計劃申請手續FAQ!一文看清如何盡取 30 萬元D-Biz資助為公司增值 <<<唔想錯過D-Biz申請秘技、最齊最新情報請 Bookmark

盡覽香港企業銷售和推廣情報:
→ SME@HKET Facebook專頁【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First,搶睇商機】

免費下載 hket App,關注「全球疫情實時動態」:http://bit.ly/33C83cZ 

Photo﹕Crusier

撰文 : 廖淑瑩

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版