【疫市營商】美酒佳餚巡禮改網上 本地手工啤轉陣發掘潛在客戶

業界頭條 20:24 2020/08/21

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新冠肺炎肆虐令幾乎大型會聚集人群活動被迫取消,原定在每年 10 月底舉行的「美酒佳餚巡禮」將改為網上進行,有本地手工啤品牌指今年會改以網上品酒來接觸新客戶。

本地手工啤品牌「heroes」聯合創辦人羅允山(Jason)指出,每年美酒佳餚巡禮是難得直接接觸消費者的活動,故搬到網上舉行對生意推廣打擊不少。他解釋:「實體活動可跟不少喜歡喝酒的消費者見面,參加者通常是紅酒愛好者,為了接觸他們,我們就會有推廣套餐,例如一次過讓他們試 4 種不同口味的手工啤,可能這樣就多了 1 位喜歡我們的客人。」

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本地手工啤品牌「heroes」聯合創辦人羅允山( Jason )。

Jason 嘆息在本地推廣手工啤酒殊不容易,尤以第一步最難。首先,手工啤並非間間酒吧出售,接觸消費者機會比一般啤酒少,故美酒佳餚巡禮之類大型活動能助本地品牌直接向消費者推廣,親述品牌故事,開拓新客源更方便,甚至偶然開拓到新的 B2B 生意。Jason 笑言,曾試過美酒佳餚巡禮後收到買手的電郵,說早前在活動上嘗過他們的啤酒,希望能進一步合作。

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「美酒佳餚巡禮」實體版取消已成定局,Jason 稱正跟主辦機構探索新的合作方式;之前 heroes 曾試過進行網上品酒活動,或許今次亦能採用同一模式。他說:「之前活動會早兩天寄啤酒給參加者先冷藏,然後跟他們同步品嚐,一齊聞聞啤酒香味,講述不同配方特點。今年我想搞搞新意思,如酸啤品嚐,又或者聞聞啤酒花香味等活動,細節方面還在商討中。」

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heroes 過往亦曾舉辦網上品酒活動。

手工啤若果新鮮度不足就會容易走味,新冠肺炎疫情期間酒吧被勒令停業,影響手工啤銷情。Jason 坦言,第一波疫情下不少行家「恐慌性拋售」割價傾銷,但第三波疫情已再無出現同樣情況。他說:「可能大家都釀少了酒。本地生產好處便是反應快,一兩個月便可減產配合,若果是做進口啤酒的生意,一次過買入一季的貨便會很被動。我們現時生產減了不少,將生意放在零售上,現在網店的生意好一點,但其實仍然補不回餐廳酒吧客收入。」

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撰文 : 陳文政

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