【疫市營商】疫情阻不了榴槤香?索價近700元一盒冰皮榴槤月餅有價有市

商管策略 07:46 2020/08/18

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新冠肺炎疫情肆虐,市面蕭條,但仍有不少消費者樂意在節日裏花錢。近日有主打採用超高級榴槤為餡料的冰皮月餅發售,一盒索價近港幣 700 元,但仍有價有市。製造商表示看好港人的高消費市場,極品榴槤亦有不少人喜歡,所以無懼疫市大手從馬來西亞入貨。

「榴槤豬熊」創辦人顏珮婷笑道:「我和丈夫一直都很喜歡榴槤,亦經常去馬來西亞找優質榴槤品嚐。今年 8 月頭我和老公在香港某間餐廳用餐,突然間有陣很濃郁的榴槤香傳來。原來是我們鄰座有人在吃月餅。」

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冰皮月餅的皮加入可食用的竹炭粉來模擬黑刺榴槤,非常別致。

顏珮婷好奇下向對方查詢,原來對方是「翔馬座」食品公司港區負責人,對方正在吃的是來自馬來西亞的高級榴槤冰皮月餅,她忍不住問對方那裏可以購買這款月餅。但對方搖搖頭,指它是內銷的限量產品,全球只有馬來西亞有售。顏珮婷覺得這款 fusion 月餅大有可為,便決定大手購入,將限量 3,000 盒全數買下,實行在香港獨家發售。

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未來將推出的產品:「榴槤雪球」。

顏珮婷說:「它用上了冠軍級的黑刺貓山王。黑刺是一種比貓山王更珍貴的榴槤品種,馬來西亞每年才出產 200 噸,基本都是內銷的。在香港買黑刺非常昂貴,一顆要近 600 至 800 元,製造成冰皮月餅因為成本關係,價錢亦無法便宜。售價方面,1 盒港幣 698 元,買得多售價每盒可減。香港有不少人喜歡榴槤,相信這種用上這種頂級材料的榴槤冰皮月餅必然有市場。我們正利用不同渠道去推廣這款新產品,未來亦會和翔馬座達成更深入的合作,推出不同的榴槤產品。」

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撰文 : 陳文政

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