【疫市營商】新婚・屋苑・老人需求大 即煮餸包營業額增 7 成

業界頭條 14:13 2020/07/31

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新冠肺炎肆虐,不少食肆因有確診者出入過需要關門停業大清洗,政府之後更接連推出禁堂食令、限聚令防止肺炎病毒傳播,不少市民為了吃得放心開始改為購買方便餸包,帶旺相關行業。

網店「好餸」創辦人麥慧嫻(Eva)經營餸包生意將近 5 年,說:「近期愈來愈多人買方便餸包,生意是好了的。對比年初第一、二次疫情爆發時,現在營業額差不多有 70% 增長。一天供應大約 400 個餸包到 10 個不同屋苑。」

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餸包會送到屋苑,並按要求放在大堂自取或直送到宅。

關實體店主攻網銷

好餸本來亦在商場開設實體店,惟限聚令下商場人流劇減。麥慧嫻坦言租約期滿後,實體店零售會暫停,轉以以網店為營運核心。現時不少屋苑亦開始與好餸商談合作,如某些新興屋苑位置偏遠,物業管理公司想把「好餸」納入為其增值家居服務之一。

她解釋:「剛入伙的新婚夫婦可能不太想經常外出,故便想買我們預先處理好的餸包,現在亦有一些業主群組、媽媽群組找我們商談團購。事實上,很多人確有在家煮食需要,如社工都曾經聯絡過我們,因為有些老人家身體弱需自行煮食,但又怕新冠肺炎疫情不敢落街買餸,希望我們協助。」

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利用餸包,輕易便可以煮到美食。

除了將方便餸包直送到宅服務外,亦會因應部分顧客要求,把餸包送到大廈大堂,之後由客人親自落大堂自取,盡量減少跟人接觸;公司則用保溫箱裝餸包保鮮。雖然添購保溫箱是增加額外成本,但最重要仍是讓客人吃得放心。

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撰文 : 陳文政

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