【堂食令加辣】限聚令加辣拆招無效 中式餐館嘆禁令實施後要見步行步

業界頭條 17:40 2020/07/27

分享:

新冠肺炎疫情爆發,政府宣布食肆需要全日禁止堂食,限聚令收緊至兩人,半年抗疫打回原形。有中式餐館一直見招拆招推出多項優惠刺激消費,欲力挽狂瀾;惜新限聚令愈來愈嚴格,壓縮食肆生存空間。

「新匯聚餐廳小廚」位於觀塘成業街,開業 6 年生意暢旺,去年 11 月更在同街租置新舖位擴充規模。老闆韓清雲說:「我們主打中菜、潮洲菜,食物落功夫,款式多、工序多、夠鑊氣,多謝街坊支持,生意一直不錯,午市晚市都經常爆滿的。但新冠肺炎疫情生意一落千丈,尤其早前禁晚市堂食,影響極大。晚市佔了我們全日生意約 3/5,只靠外賣很難支持。」

【相關文章】政府全日禁堂食 凍肉食品:網店生意大增3成但餐廳客近零

食物用心,款式又多,餐館深受街坊喜愛。

晚市營業額方面,一天的堂食約 20,000 港元 、外賣約 5,000 元,禁晚市堂食後晚市外賣約僅餘 3,000 元,韓清雲估計大部分人不敢外出飲食,寧願買罐頭回家煮,所以外賣生意愈來愈低。他嘆道餐館不能休業,否則可能被街坊誤以為結束營業,只好咬緊支撐,現時為了捱下去,已開始安排員工輪流上班。

【相關文章】「加辣」禁日間堂食?工廈食肆推真空即食包外賣奇招自救

餐廳推出過不少招式救市,頗有成效。

新匯聚餐廳小廚在疫情第一、二波時皆推出過不同優惠救市,韓清雲說:「之前出過串燒套餐,港幣 55 元 3 串,比外頭便宜得多,始終大家都開始勒緊褲頭,客人未必捨得花 100 元買一個餸來吃。另外就著 4 人限聚令我們推出 160 元二人餐,包兩餸兩飯和湯,和朋友來的話,4 人叫兩個二人餐就剛剛好。這兩個餐在這半年都非常受歡迎。可是現在第三波新冠肺炎疫情爆發,要全面禁堂食……都只能見步行步了。」

鎮店特飲「梳打檸蜜」,每位熟客必點。

一文看清:12 大連鎖商戶+小店最新口罩供貨免費派詳情 供貨情況即日【不斷更新】  <<<唔想錯過口罩開賣請 Bookmark

盡覽香港企業銷售和推廣情報:
→ SME@HKET Facebook專頁【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First,搶睇商機】

免費下載 hket App,關注「全球疫情實時動態」:http://bit.ly/33C83cZ

撰文 : 陳文政

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版