【香港疫情】不能賣熟食寧退出美食展 食品商轉攻網銷生意升逾倍

數碼轉型 07:51 2020/07/15

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新冠肺炎第 3 波疫情爆發,限聚令收緊兼「加辣」,人多聚集的大型公眾展覽更首當其衝。貿易發展已宣布香港書展延期,連同「香港運動消閒博覽」和「教育及職業博覽」、「創業日」將延期舉行。下月「美食博覽」會否跟隨還未知,去年有參加美食博覽的展商透露,今屆不能賣熟食,故部分主力在會場售賣熟食的展商選擇退出。

政府年初公布,資助中小企參加貿發局的展覽,包括提供 1 萬元展費資助等優惠。去年曾參展的大記攦粉糕點專門店,其發展部經理李嘉驥(Carl)表示,仍決定今屆退出美食博覽:「我們退展的原因有兩點,不能售賣熟食食品是主因,且對人流無期望。」

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疫情對食品商到商場百貨公司擺展銷的影響尤大。

事實上,大記攦粉糕點專門店有實體店和網上訂購服務,目前主要營業額全靠網購。李嘉驥指:「我們沒有做宣傳,但上月端午節在網購平台生意仍升近 2 至 3 倍。」至於網購平台抽成佣金高如何「維皮」,他解釋,他們只付網店入會費,暫時只會把時令食品放在 HKTVmall 等網購平台發售,短期內還可撐得過去。

問到在新冠肺炎疫情期間如何確保食品及員工衛生,李嘉驥解釋,大記設獨立食品廠房,疫情期間員工分 3 更上班,1 個時段 5 個人;曾往返內地的製作師傅,須填寫遞交健康申報表。此外,入貨和原材料均會嚴謹處理,包括查問職員有否生病、工場管工每天為員工量度體溫,確保廠房清潔衛生。

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電腦通訊節也宣布延期,因始終是人多聚集地方。

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至於如何開源爭取多些生意,李嘉驥透露,已申請 D-Biz(遙距營商計劃)並在往後開設網上付費專頁,提供產品預訂服務,讓消費者 2 至 3 日翌日便能送貨到宅,減低疫情對實體零售的影響。

其實新冠肺炎疫情影響當然不止貿發局旗下展覽。香港電腦商會表示,原定「香港電腦通訊節 2020」、「健康與科技博覽」以及香港動漫電玩節延期舉行;月底的「荷花 BB 展」及下月初「香港結婚節暨秋日婚紗展」是否能如期舉辦也是未知之數。

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Photo:大記攦粉Facebook、TDC

撰文 : 鍾采餘

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