【疫市營商】會計轉行賣澳洲和牛 新奇口味結合網銷盼登陸亞洲

商管策略 16:20 2020/05/22

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日本和牛、安格斯牛,相信不少「食肉獸」已十分熟悉。有原本從事會計的女生,就轉戰牛肉市場,並看準澳洲和牛在本地市場的發展潛力,專門售賣澳洲和牛產品。當中和牛牛丸更以新奇口味取勝,創辦人希望 5 年內能夠衝出亞洲,拓展中國大陸及東南亞市場。

轉戰牛肉市場 靠創新取勝

「和牛波士」在 2016 年成立,創辦人麥迅婷(Jarita)原本從事會計,毅然轉戰牛肉市場。但礙於當時既無人脈, 又不懂行規行情, 只好由低做起。相比起安格斯牛肉及日本和牛,Jarita 認為澳洲和牛油花及肉香比較平均,加上價錢適中,大約比日本和牛便宜近半,令顧客一飽口腹之餘亦顧及現代人追求健康的概念。

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「和牛波士」創辦人麥迅婷(Jarita)。

麥迅婷又指,當時澳洲和牛大多是由本地凍肉批發商售賣,  主要集中幾個部位, 且不是主打產品, 因此在香港知名度不高。Jarita 當時深入研究澳洲和牛 27 個部位,但很多行家都不感興趣,因此公司除了出售澳洲和牛的 27 個部位招徠, Jarita 更決心研製和牛牛丸, 希望靠自家產品打響名堂, 增加品牌獨特性。當中皇牌產品和牛牛丸除了有原味外,同時推出麻辣及蘑菇芝心兩款口味,以新奇口味取勝。

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疫情下網店定單大增5成 

「和牛波士」的客戶大部分以餐廳及零售店舖為主,為了擴闊客戶群,品牌亦推出不同產品,如澳洲和牛牛舌,又會研發新和牛產品, 例如和牛熱狗腸及和牛餃子。除了不斷推出新產品,同時積極拓展線上及線下業務,品牌在 2019 年創立網店,並同時在各大超市上架,加強推廣和牛產品,開展零售業務。在新冠肺炎疫情下,網購成為市民足不出戶的選擇,而「和牛波士」的網上定單亦上升大約 5 成。Jarita 希望未來可以增加本地銷售點,以及在 5 年內開拓中國和東南亞市場。

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和牛牛丸在_各大超市設有銷售點。

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撰文 : 廖淑瑩

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