【SME學堂】飢餓行銷捉心理!「限定版」強化品牌形象推動情感消費

商管策略 22:38 2020/05/24

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相信大家對「季節限定」、「地區限定」之類推銷手法,日本商品更是十分常見。「限定」兩字甚至可以吸引顧客購買商品,當中牽涉產品是有的限量限時限地區發售,能夠抓著顧客渴望買到限定產品的心態,再推出新產品。

商家推限定食品 抓住消費者的心

每逢櫻花季節,日本、香港以至全世界有不少櫻花口味產品推出市面,如 OREO「櫻花抹茶」夾心餅、麒麟櫻花設計啤酒等。這些限定食品通常用平時少見的口味,如:櫻花味、李子味,這些口味就像月餅,只有在當季品嚐才能激起情感共鳴。

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期間限定食品還利用了人「一期一會」心態,這個詞是源於日本茶道,有「難得一面,應當珍惜」的寓意,強調只有在當時或當地才能買到,錯過便很難再有。限定食品正正強調產品的「稀有」,利用「不是人人買到」之優越感。其實人們在吃東西時,除了受味道本身影響外,還會被兼他感官影響,這就是限定食品吃起來更香的原因。

此外,不少限定食品還具有收藏價值,會讓人產生滿足感。日本固力果旗下餅乾品牌 Pocky 非常擅於運用這一點,限定零食數不勝數,相信大家都光顧不少。Pocky 在 2018 年推出 Pocky THE GIFT 限量版系列,可用於送禮或收藏。

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Pocky The Gift以極簡的限定包裝,成為不少人搶購的對象

飢餓行銷令顧客願意購買

限定食品背後還涉及「飢餓行銷」,因為不少「限定版」零食的加入了稀有食材和工藝,相當於給零食推銷「鍍金」,提高產品議價能力。顧客在討論、搶購的過程中,能激發人們的爭奪本能,增強產品的吸引力,同時具有傳播性,建立品牌在消費者心中的存在感,強化品牌印象、建立與消費者的情感聯繫。

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Photo﹕cupnoodle_jp、Pocky

撰文 : 廖淑瑩

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