【SME學堂】開網店・拓零食業務 百事營業額大增1成打贏肺炎疫情

商管策略 14:05 2020/05/19

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百事(Pepsi)早前公布第 1 季業績,在新冠肺炎疫情下公司營業額逆市大增 10%。相比起對手可口可樂(Coca-Cola),因需求減少將近一半的飲品銷售業務降低,百事的業績反而有增長,主要是公司最近開設網店、拓展零食業務有關。

網上商店數據 分析顧客消費行為

在疫情期間,人們不能外出購物,網購的需求明顯增加。據市場研究機構尼爾森(Nielsen)的數據顯示,截至 5 月 2 日,網上食品銷售額與去年同期增長 66% ;百事也看見了這個現象,早前推出兩個購物網站 PantryShop.com 和 Snacks.com,希望在這次新冠肺炎疫情中,得到更多消費者的注意,並為公司進軍電子商貿業務鋪路。

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百事在 PantryShop 網站還推出不同分類配搭商品,例如「起床系列」、「點心時間」、「運動/療癒」等組合,滿足不同需求的消費者,例如在家工作(home office)的打工仔,或是不能去健身中心的健身族等。此外,百事在開設網店前就在本地便利店和超市中連結分析系統,觀察消費者的購物行為,因而選出最受顧客喜愛的 100 種薯片、麥片等,直接為消費者提供最愛的零食。這些購買數據也會反饋到公司的庫存系統,得到更多消費資訊,日後可以針對不同客群和地區的顧客做更貼心的促銷活動。

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百事早前推出PantryShop.com售賣零食

收購零食公司 拓展零食業務

百事除了飲品,也積極拓展零食業務,如今年 2 月便以 7.05 億美元收購中國網上零食公司百草味(Be&Cheery),其主要售賣堅果、果乾等食品,協助百事進入亞太市場。在新冠肺炎疫情期間,人們留在家中的時間較長,變相令薯片、堅果這類的零食的銷售增加。當中,比起單包銷售,家庭裝或派對組合的薯片最受歡迎。

百事零食類商業總監Alex Brittain 表示,分享包的總銷售額過去幾不斷增長,現在佔薯片、堅果等零食類總銷售額的 31%,遠高於 2010 年的 10%。百事在這次新冠肺炎疫情中,打破傳統飲品行業的框架,拓展事業版圖,涉足網上商店,直接面對消費者。

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Photo:Pepsi、pantryshop.com

撰文 : 廖淑瑩

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