【武漢肺炎】疫情未退外賣定單大減 平台推「無接觸配送」變陣搶回生意

商管策略 17:31 2020/02/04

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新型冠狀病毒肺炎疫情仍在中國擴散,市民都免外出,減少染病機會。市民減少外出消費,外賣平台生意應該會較平日好,但受到疫情影響,市民即使叫外賣,也希望減少跟送遞員接觸,因此有外賣平台就推出「無接觸配送」服務,用戶可透過 app(流動應用程式)跟車手約定將外賣放到指定的位置,如公司接待處、屋苑門口等,減少面對面接觸,保障用戶和司機或跟車在接收外賣時的安全。

「無接觸配送」服務 實際運作遇困難

內地有多個外送平台,當中美團外賣已在全國 184 個城市推出「無接觸配送」服務,而餓了麼、每日優鮮、盒馬鲜生等提供配送的平台也推出無接觸外賣服務。用戶提交定單時,可以在備註欄選擇外賣或貨物放置的地點。無接觸配送雖然可以減少用戶跟「跟車」接觸的機會,但實際上執行仍有難度。有北京的外賣車手指,近期區內的屋苑實施封閉式隔離,外賣車手、快遞員都不得入內,最後還是需要客戶到屋苑門口領取外賣或快遞,未能做到「無接觸配送」。

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用戶可告知車手放置外賣的位置

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外賣定單大跌 另設智能取餐櫃

除了設置自提點外,「無接觸配送」服務還包括智能取餐櫃。美團已經在北京和武漢試行智能取餐櫃,但很多住宅區、寫字樓現時還未有智能取餐櫃。受疫情影響,不少內地市民減少叫外賣的次數,甚至有用戶擔心外賣衛生情況,而拒絕叫外賣,導致外賣數量大減。有車手指,平日外賣訂單可以有40 至 50單,但現時就只有 10 單。

香港用戶需求大增8成

對於外送平台同樣有需求的香港,外賣服務似乎未受到疫情影響。外送平台 Foodpanada 表示,新年期間外送服務的需求比平日增加約 8 成,當中深夜時分的訂單更有 5 成增長,平台估計由於最近多間公司有彈性工作安排,料需求可能會持續上升。為了洞洞低感染風險,平台送遞至醫院範圍的定單,將會由送遞員及顧客在醫院大堂收單,平台已呼籲送遞員及夥伴餐廳注意個人、環境及食物衛生,帶口罩及勤洗手。

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Photo:Capwiuejooh

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撰文 : 廖淑瑩

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