【逆巿攻略】花市無乾貨店舖賺少20萬 中小商戶轉場加強網購自救

業界頭條 08:08 2020/01/03

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今年年宵無乾貨巿場,過往投年宵攤檔的東主紛紛大失預算,尤其有店舖過往可藉年宵賺約港幣 20 萬元,無妄之災下卻突然顆粒無收,各東主只能各出奇招自救。但反過來說, 因為逆市才要諗計求變,有店舖發現轉場(如:擺商場)甚至加強以往不甚注重的網購,即使不能起死回生,也能收復大部分失地!

大記食品發展部經理李嘉驥。(資料圖片)

無乾貨花市網上預售補數

手工糕點品牌大記食品,其發展部經理李嘉驥表示,過往年宵檔位大約能賺約港幣 20 萬元,今年年宵無乾貨攤,便要更積極參加其他市集展會,花更多心力做多點網上預購,實行「山不轉路轉」。他解釋:「我們在 HKTVmall、 big big shop 之類會售賣一些電子優惠券,沒了大型展會,這些網上預售反而反應不俗。買了電子優惠券的人,之後可以到門巿自取,我們亦會做多些送貨上門服務。雖然無法全部補回的失去的營業額,但新策略應該也可以補一半吧,之後亦惟有擺多一些檔位填補空間。或者我們擺不到大場,那便就做多一些不同商場檔,用細檔做多些宣傳。」

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加強網購對中小型品裨幫助愈來愈大。

海味舖東主:大商場活動劇減

慶輝堂海味批發負責人林太(Ann 姐)指出,過往自己公司一直都沒參與年宵,主力參加商場活動的展覧,但今年大部分商場都不再做賀年活動,說:「例如屯門 V city 我們是每年都參展的,但今年他們商場沒活動,上水中心亦一樣『無聲氣』,對我們的影響其實都大。參加這些展覽的話,一日約能賺到 3 至 4 萬元,現在都沒辦法,只有做好一些現在的展覽吧。我們近期會在花墟擺檔,歡迎大家光臨。」

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海味類食品主要靠大時大節去貨。

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撰文 : 陳文政

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