【AI改善營運】拉麵店幸樂苑雲端系統 解決服務業編更痛點 營運效率提升工作更落力

數碼轉型 11:18 2020/01/02

分享:

編排員工上班時間、安排放假,對於有大量兼職員工的食肆或零售服務業來說,是十分頭痛的事。最近有日本拉麵連鎖店,用自動建立的兼職工作表來維持店舖運作,雲端方案加上人工智能(AI)提高營運效率,職員工作暢順自然更落力。

減少人手編排 系統自動通知輪班空缺

營運 50 年的日本拉麵連鎖店幸楽苑(Korakuen),店面員工多達千人,可以想象編排人手、特別是兼職(派遣)員工有多痛苦!(還未計「燒肉LIKE」等合作食店)該集團最近跟人力資源方案商 beepnow 系統合作,採用 beep-shift 雲端服務。當輸入需要兼職工作的日期和時間到專屬應用程式時,所有計劃都會整合到雲端內,雲端可以分析每小時所需的員工人數,自動建立輪班表,從而減輕店長手動編排換班。如果有輪班空缺,則會自動發送通知,並招募替代的員工。

經理編更時,全職或兼職工可經 app 即時確認時間。

【其他熱門報道】人力資源平台推員工福利 App 開拓新商機

AI分析最佳工作編配

beep-shift 應用程式用人工智能分析以往工作編排的數據,計算出最佳的輪班編配,之後整理出最佳建議。當中,應用程式還設有商業交流及時間管理等功能,先收集員工聯絡方式,方便進行業務溝通。至於記錄員工出勤和休息時間的出勤管理功能,則以通用 CSV 檔案格式輸出,並連接到其他出勤管理軟件,減少出錯的機會,提高工作效率。

免人手編排費時 改善員工溝通

幸樂苑在 7 月至 9 月在兩間分店試行 AI 編排系統,預計於明年 8 月在所有分店中使用該系統。公司總裁新井田昇(Niida Noboru)表示,分店經理每天需要用 1 至 2 小時處理輪班的事宜,希望可以透過 AI 編排系列減少經理的工作量。

幸楽苑希望在未來能夠透過應用程式,取代以電話或面對面的方式來提交及編排工作,令兼職人員與經理之間協調所需的時間縮短。

【其他熱門報道】鋼筆重燃商機?「文具女子」風拯救日本文具業

【其他熱門報道】玩具王國 靠「抄考」?紐西蘭富豪 10 億美元成功之路

Photo:kourakuen幸楽苑

洞悉中小企商機.盡覽行內打工仔情報:
→ 網站:sme.hket.com/
→ SME@HKET Facebook專頁【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First,搶睇商機】

撰文 : 廖淑瑩

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版