【特色小店】酒吧玩魔術救市?全港首間魔術主題酒吧開張

商管策略 08:44 2019/12/27

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酒吧和魔術,兩者都能為人提供快樂,這兩種看似風馬牛不相及的元素,在太子某間新酒吧得以滙聚,擦出火花。「HANDS - Craft Beer & Magic」是全港首間以魔術為主題的酒吧,酒吧老闆之一陳沛妤(Koey)表示,希望兩種元素可以在酒吧內互補提升,而如此創新的概念,背後又有什麼經營難處需要克服?Koey 將分享她的創業點滴。

「HANDS - Craft Beer & Magic」是 Koey 的第二間酒吧,她亦是本地精釀啤酒品牌「城釀」創辦人,無論對於酒類的知識抑或營運酒吧的經驗,都有一定水準。到底為什麼她要在市道唱淡時再開新店,並引入全新概念? 

Koey 淡然笑道:「其實做生意好似推住石頭上山,辛苦都要頂硬上,努力搵機會。現在時勢的確不好⋯⋯但有危才有機,現在巿面租金、頂手費都低,換角度看其實正是入巿好時機。市道這回事,是無法『等它變好』的。」

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決定經營魔法酒吧的楔機

決定經營魔術酒吧,其實是機緣巧合, Koey 近日重遇中學同學,說:「他是我中一時的男班長,原來他成立了一間魔術公司,旗下有很多得獎魔術師。他喜歡喝酒,我又喜歡看魔術。當時我們便想,不如以魔術作為酒吧主題,可能會能夠擦出火花,更加開心。」

由概念至落實執行可謂雷厲風行,期間只花了三天便決定了酒吧位置,頂手後更是隨即為酒吧裝修,加插魔術舞台和燈光。「HANDS - Craft Beer & Magic」的舞台將定期聘請魔術師表演魔術,其餘時間舞台不會閒置,將歡迎樂隊申請做 busking 之類的表演。

魔術師會和客人大玩近景魔術。

「心裏挑選這裏的其中一張牌。」

「是這張對吧?」----筆者當時真的驚奇到叫了出來。

現時酒吧剛開業,魔術的場數會較少,只會在大時大節、每月的單數星期六有魔術表演。希望隨著口碑更好、人流變多後,慢慢發展厔每個星期有一場魔術表演,最後做到一星期有兩場規律性表演。

「HANDS - Craft Beer & Magic」不單止有較大型的舞台魔術,更會聘請魔術師與客人大玩近景魔術,屆時魔術師會在每張枱都會玩兩、三個魔術,然後到下一張枱為客人表演,務求人人開心。

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魔術師會提前彩排、測試燈光,務求表演有最好效果。

對創新做法有信心

有魔術看,那麼酒吧的收費會偏高嗎?答案是並不會。如果當晚有魔術師的舞台表演,酒吧就會有最低消費,當中會包數枝酒。不過酒的售價和其他酒吧差不多。Koey 直言對酒吧的主題及大方向有信心,現時宣傳力度較為欠缺,不過隨著口碑變好,相信客人會變多,亦會有更多回頭客。她又說:「每位在第二天會表演魔術的魔術師,都會提前彩排、測試燈光,而且彩排又不會使用道具以免破壞神秘感,務求正式表演時呈現出最高水準的表演。」

陳沛妤的酒吧一如過往售賣手工啤酒和威士忌,在未來,她計劃會加入 Gin 酒,說:「但都要讓我好好研究一下,因為我是不會賣一些我不熟悉的酒的。一定要試過,覺得有水準,我又了解,之後我才會賣。如果自己都不熟悉的話,又如何能介紹給客人呢?」

每張桌子上都會有小玩意給客人玩,非常有特色。

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撰文 : 陳文政

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