【SME學堂】蘋果甜度 AI 認證!台灣超市智能零售殺出重圍

數碼轉型 15:38 2019/12/24

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人工智能(AI)的應用範圍廣泛,由生產工序至日常零售都會使用。有台灣超級市場就透過自家會員 app ,以不同功能讓顧客體驗虛實融合(Online-Merge-Offline;OMO)的差異化服務,改變台灣超級市場傳統的銷售模式,邁向智能零售。

AI融入超市零售 掃一掃即知產地

台灣楓康超市今年計劃發展智能零售,透過《楓康行動GO》會員 App,透過水果偵測、商品追蹤、產品來源、食譜等功能,增加顧客的購物體驗。楓康超市部主管資深經理林明圖表示,除了增加消費者購物樂趣,也能透過應用程式,凸顯超市產地直送的產品特色,同時解決公司在營運痛點(pain point)。他解釋,超市的每件新鮮產品都有來源地證明,以無添加、健康作賣點,顧客只要掃描產品的二維碼(QR Code)即可以知道食材的生產過程及烹調方法。

利用AI技術測試蘋果的甜度

AI「水果測試」提升顧客購買率

除了掃描二維碼可以知道產品的來源外,消費者可以利用 app 內「水果測試」功能,來判斷水果的甜度。林明圖指,水果偵測功能,能夠解決營運上的痛點,不僅減低消費者到門市換貨的頻率,而且購買比例由原來的 28.6% 增加至 36.28% 。研發會員 app 除了方便顧客,亦可以讓公司收集客戶的數據。公司先利用演算法將會員購買記錄分類,再找出客戶的特徵與購買行為的關係,透過推送定製推廣信息,提高準確度。目前,楓康超市會員消費佔超市收入的 70% 至 80% 。

發展多元化支付及物流服務

楓康超市除了研發自家會員 app ,同時亦發展電子支付、物流等服務。超市除了開設網上商店外,亦跟 LINE 合作進行預購、團購促銷,成功增加顧客到店舖光顧的頻率,為超市帶來 60% 的業績增長。物流方面,除了送貨上門及到店取貨外,超市亦提供智能櫃取件服務,讓顧客彈性選擇取貨時間,更可以減少物流投遞的次數,而智能櫃取件為公司創造 140 萬以上的收入。

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Photo:楓康超市

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撰文 : 廖淑瑩

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