【SME學堂】棄年薪百萬工作 美國青年創千萬龍蝦皇國

商管策略 14:03 2019/12/02

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為了一嚐「家鄉的味道」,有美國青年竟然為此而放棄年薪過百萬的銀行工作,開設龍蝦漢堡專賣店,之後更變成擁有 40 多間分店,每年收入超過 6,000 萬美元的企業,甚至更衝出美國,在日本東京開設 10 間分店。

棄高薪厚職 創龍蝦堡專賣店

Luke's Lobster 創辦人 Luke Holden 自少就跟隨父親捕捉龍蝦,因此他對龍蝦加工業非常熟悉。雖然他對龍蝦業感興趣,但他的父母深明捕捉龍蝦不能夠「搵到食」,因此希望 Luke Holden 可以找份穩定職業。之後 Luke 就在銀行擔任年薪達 15 萬美元的工作,面對高薪厚職的工作,不少人都不會輕易離職,但他希望一嚐家鄉的龍蝦堡,就決定開龍蝦堡專賣店。

Luke's Lobster 創辦人兼CEO Luke Holden(左)。

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開業首天已大賣 開拓其他銷售渠道

即使面對資金不足及無宣傳的情況下,Luke's Lobster 在開業首天竟賣出 500 個龍蝦堡。之後,Luke’s Lobster 憑著優質的食材及相宜的價格成功在美國打響名堂,公司當時已經有 6 間分店。除了開設分店外,Luke’s Lobster 開始跟超級市場合作,將自家製的龍蝦肉和尾巴送到美國連鎖超市 Whole Foods Market 出售,令公司開拓銷售渠道之外,亦可以減少原材料浪費。

Luke’s Lobster位於日本東京的分店。

每年收入6,000萬美元 亞洲設10間分店

Luke's Lobster 除了發展美國的市場外,公司更於 2015 年衝出美國,在日本及台灣共開設 10 間分店。Luke's Lobster 至今已經成為擁有 40 間分店、超過 500 名員工的企業。公司每年收入更高達 6,000 萬美元, Luke 希望未來可以讓更多人嚐到 Luke’s Lobster 的龍蝦堡,令公司成為世界知名的品牌。

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Photo:Garrett Ziegler@Flickr、bryan@Flickr

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撰文 : 廖淑瑩

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