12秒做出一個Pizza 機械人誓挑戰人手製作

數碼轉型 18:50 2019/11/22

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人手製作 Pizza 雖然比較原汁原味,但隨著食品生產程序機械化,不少企業也利用機械生產食品。就連 Pizza 也採用機械人生產,美國有初創公司就研發了Pizza 機械人,無需人手操作就可以製作 Pizza ,每小時可以製作 300 個 12 吋 Pizza ,相當於 12 秒做出一個,而且還可以自創食譜,為餐廳研發新口味的 Pizza 。

Picnic 機械人每小時最多可做出300個12吋Pizza

製作速度快 可大量製作

Picnic 機械人每小時最多可做出 300 個 12 吋 Pizza 或 180 個 18 吋 Pizza,只需要在開始時放入麵糰,就可以做出 Pizza。相比起人手製作,機械人在製作麵糰、烤焗 Pizza 的速度更快。機械人適合在接到大量訂單的地方使用,而且它的體積也不算太大,可以安裝在餐車內。目前,Picnic 已經與美國西雅圖的餐廳合作開業。

Picnic 機械人由一組食物分配組件組成

客製化設定 可即時作出修改

相比起機械手臂,Picnic 機械人沒有機械手臂,而是一組食物分配組件,這些組件可以隨意改變加入配料的順序。Picnic 會根據每個客戶所需組件數量、使用情況等得出所需的月費,客戶可另外購買系統維護及軟硬件更新。當顧客訂購 Pizza 後,系統就會接到訂單,這時就將麵糰放入適當位置並可以開始製作。Picnic 機械人設有視像系統,如果 Pizza 稍微偏離中心,它可以即時調整。此外,它也會連接網絡將資料傳回 Picnic,透過適當的調校,讓機械人從錯誤中學習。

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Photo﹕PicnicNews、pixabay

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撰文 : 廖淑瑩

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