豬瘟肆虐 美國人造肉進軍中國市場成「救星」?

商管策略 14:08 2020/01/03

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非洲豬瘟令中國豬肉價格上升,據國家統計局公布 10 月的豬肉價格升 101.3% 。豬肉「癲價」已持續多時,大眾亦開始尋找其他代替品,而新興的人造肉或會成為豬瘟之下的代替品,美國 2 間人造肉公司就看準中國豬肉價格暴升的時候,計劃明年在中國投產。

美國人造肉公司進軍中國市場

中國作為全球人口最多的國家,其肉類消耗量接近全球的 1/3 ,加上非洲豬瘟爆發導致豬肉價格上升,令人們開始思考人造肉的可行性,因此不少人造肉企業看準中國市場對人造肉的需求,打算進軍中國。美國人造肉公司 Beyond Meat 計劃明年在中國生產人造肉,公司高層也看好人造肉在中國未來的發展。至於另一人造肉公司 Impossible Foods 早前就得到中國發香港的投資者注資,公司亦視中國為重要市場,而公司上周在中國首次推出人造肉漢堡。

中國企業著手研究人造肉 健康成選擇主因

外國企業要進入中國市場難免會與本地企業出現競爭,中國基本上每 2 個星期,就有 1 至 2 間新的人造肉公司出現,而且大型企業亦向人造肉方面轉型,例如生產植物肉的「齊善」。公司指,目前植物肉產品的消費群體主要是宗教群體和患有糖尿病等人士。即使消費者群不是大眾,公司認為中國消費者選擇人造肉主要是健康原因,加上非洲豬瘟爆發引致豬肉價格飆升,或會令人造肉成為較「安全」的肉類。

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Photo﹕pixabay

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撰文 : 廖淑瑩

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