岸久市場老闆 : 收入大跌 5 成 政府數據低估現況 餐廳出招自救

業界頭條 17:32 2019/11/06

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政府今日公佈本港最新食肆收益臨時數字,今年第 3 季的食肆總收益價值的臨時估計為 264 億元,按年下跌 11.7% 。當中中式餐館成「重災區」,以以價值計及數量計分別下跌 17.8% 及 19.7% 。有餐廳東主表示,政府的數字完全低估現況。

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數據未能反映現實 餐廳出招應對

「岸久市場」餐廳老闆 Johnson Wong 認為政府的數字是低估了現時的情況,但他又不排除有些食肆的生意可能較好,因為有些餐廳的價格較低,可以吸引顧客光顧。至於 Johnson 在銅鑼灣擁有數間餐廳,他指現時各間餐廳的生意額分別下跌 3 至 5 成左右。面對生意不景的情況下,Johnson 表示會推出優惠吸引顧客、更改餐廳的菜單、增設 Happy Hour 時段等。

社會事件影響食肆生意

政府發言人指,食肆收益在第 3 季顯著惡化,錄得自 2003 年第 2 季沙士爆發以來最大的按年跌幅。食肆收益在第 3 季急跌,主要反映本地社會事件對餐飲業務構成的嚴重干擾,經濟狀況欠佳令消費情緒疲弱亦是原因之一。

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撰文 : 廖淑瑩

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