【餐飲業Airbnb】28歲女生創私廚旅遊體驗平台

商管策略 12:48 2019/11/04

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近年私廚餐飲成為餐飲業界新趨勢,不少人將自己的廚房或餐廳變成私廚招待遊客,為當地廚師帶來收入之餘,又可以讓遊客品嚐到當地的傳統菜式。有法國女生將私廚餐飲變成「airbnb」的模式,讓廚師和遊客提供一個交流的平台,而平台成立至今已經吸引超過 2 萬名廚師在平台上提供餐飲服務。

私廚平台為旅客及當地廚師提供交流機會

不少人到外國旅遊都會想一嚐當地美食,但對於初到埗的旅客來說,要找到質素好的私廚並非易事,因為這些私廚多數較低調,甚少為自己作宣傳。Camille Rumani 亦曾經遇過這個難題,她指私廚體驗能夠利用一餐飯的時間,讓旅客與當地人交流,為旅程增加樂趣,因此她在 2014 年創辦 VizEat ,為各地的旅客及私家廚師們提供交流的平台。

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VizEat 創辦人 Camille Rumani。

好評不斷 兼提供餐飲相關服務

VizEat 推出後受到不少用家歡迎,連蘋果(Apple)執行長(CEO)Tim Cook 亦曾經試用 VizEat 並給予好評;之後 VizEat 在 2017 年收購對手 Eatwith ,以 Eatwith 作為品牌的名稱。目前 Eatwith 是世界上最大的社交餐飲平台,有接近 103 個國家,超過 2 萬名的私廚在平台上提供餐飲服務。除了私廚體驗外,Eatwith 還提供在地美食導覽和廚藝課程,全面拓展餐飲旅遊的服務。

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Photo:Eatwith Twitter

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撰文 : 廖淑瑩

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