香港酒吧明年 1 月結業潮? 業界:靠政府不如先萬聖節自救

業界頭條 16:46 2019/10/23

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酒吧業界推出四招救忙。

零售市道寒冬持續,飲食業首當其衝,近日不少連鎖食肆傳出縮減規模甚至結業消息,尤其高價位餐廳情況最慘。另一邊廂,酒吧業界生意額亦大跌,幸好其成本較低故仍能苦苦支撐。香港酒吧業協會副主席錢雋永坦言,若不能在聖誕節扭虧為盈,來年 1 月酒吧業便會迎來結業潮,為了避免最糟事態,同業決定推出 4 招措施以自救。

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酒吧業已蝕入肉

錢雋永指酒吧業盈利介乎於 2 至 3 成間,惟近兩星期港鐵提早暫停服務,令酒吧生意雪上加霜,跟去年同期相比,商業區酒吧的生意跌近 4 成,即開 1 日蝕 1 日 。他嘆息:「其實已經是蝕入肉,不單止係無得賺,係要在自己荷包度拎錢出黎營運。」

錢雋永表示,飲食業已開始陸續有舖頭結業,相比下酒吧業仍能支撐,最大的原因只是因為成本比飲食業低,如果情況持續下去,過了聖誕節仍未見好轉的話,來年的 1、2 月間酒吧業將是結業潮。

錢雋永指出政府作出租金補貼才是幫助業界,而不是去徒勞無功地呼籲業主減租。

政府紓困措施無用

對於政府所推出的第三輪紓困措施,以及商務及經濟發展局局長邱騰華宣布向旅行社、出境旅客提供津貼。錢雋永狠批愚蠢:「之前政府有一輪紓困措施減免了牌費,我們在新措施下,食牌和酒牌的費用都有減到,幫到大概 1 萬多元。但其實是杯水車薪。今次打算看看新措施會有甚麼幫到手,估不到是零。另外,明明是本地商舖受影響,竟然津貼香港人到外地消費?倒不如直接派錢給巿民,起碼可以刺激一下本地消費。」

錢雋永表示,政府如果真的想幫忙的話,租金補貼才能對症下藥,以酒吧租金約 8 萬元為例,政府補貼 1 成、2 成租金其實已經幫到手。他直言:「唔好再呼籲業主減租喇,人地業主可能係做左按揭,依家供緊,銀行都無減佢地供款,業主點減租呢?簡直天方夜譚。」

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靠政府不如靠自己

對酒吧業來說,萬聖節是重要「消費娛樂」節日,但在《禁蒙面法》的陰霾之下, 酒商都不敢提供化妝師給酒吧。錢雋永表示酒商與酒吧是共生關係,過往化妝師大部份都由酒商贊助以妙熱氣氛,但今年大家都成為驚弓之鳥,害怕觸犯法例。錢雋永更此事聯絡了立法會《禁止蒙面規例》小組委員會主席黃定光以釐清事實,肯定了在非示威活動(如:萬聖節派對活動)化妝不會觸犯法例。

既然萬聖節活動可以繼續進行,為了谷營業額,酒吧業決定推出 4 招來自救,除了免費化妝、半價優惠、登記帳單至官方手機應用程式「酒吧地圖BARMAP」可換取積分來換禮品外,最重要的一招是提供免費穿梭巴士服務。

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解決客人後顧之憂

錢雋永指近來港鐵經常提早拉閘,最過分是入夜後酒吧附近的的士司機還會趁火打劫,若不肯答應額外給多 100 元、200 元車資根本上不到車,他說:「飲完野埋單才 300 多元,之後坐車又要給多 200 元?這自然便逼到沒人來。後來我們和酒商計過數,不如我們請客人坐車吧。」

酒商和酒吧業界將在萬聖節當天提供兩架 60 座旅遊車,並在當晚 12 點和 1 點出車,兩架車分別會開往荃灣及將軍澳 ,分別途經葵芳、佐敦,以及觀塘、九龍灣等地。巿民可憑消費滿 300 元的單據上車,一張單可以有兩個座位。

Photo:foomtsuruhashi、Ding Yuin Shan

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撰文 : 陳文政

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