【香港零售】市況差結業潮?茶餐廳東主:「生意好到廚師發脾氣!」

業界頭條 17:42 2019/10/02

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龍門冰室紅磡分店大排長龍。

反修例事件一再發酵,影響經濟,零售業首當其衝,部分東主更萌生結業念頭,但居然有店舖大排長龍完全不受影響!特別食肆等主要做本地人生意的民生店舖;有餐廳近期推廣多項親民措施,如:學生優惠餐、派水派大豆條等為香港人打氣,高調表明立場並無令其生意受損,反而收獲了一班同路人顧客。

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示威遊行營業額持平

不少店鋪在 10 月 1 日的六區遊行提早拉閘,擁 5 間分店的龍門冰室不但全線照常營業,紅磡、銅鑼灣分店更大排長龍。龍門冰室老闆張俊傑接受 SME.hket 記者訪問時笑言:「做到廚房發脾氣。」

張俊傑表示,5 家分店除銅鑼灣、尖沙咀外,營業額反而升 1 成;銅鑼灣、尖沙咀分店收入雖跌 1 成,但因是當時地鐵站被封,無人能出閘,跟市況消費意欲無大關係。他又稱:「 10 月 1 日晚上 10 時左右,銅鑼灣尖沙咀兩區的確水盡鵝飛,惟五間分店營業額拉上補下計算,整體盈利跟平時差不多。」

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主打香港人生意影響不大

龍門冰室稱主力做香港人生意,內地客、遊客減少對其影響不大。因龍門冰室推出免費學生餐,令龍門冰室在網上人氣高漲,網民甚至自發發起「懲罰」,要不停光顧冰室,吃光餐廳食材。可見雖然巿場向淡,但只要巿場定位清晰、鎖定客路,以及宣傳到位,就算大風大浪來到,中小企依然有生存空間。

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撰文 : 陳文政

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