咖哩飯專門店用App點餐 顛覆日本傳統餐飲行規

數碼轉型 18:19 2019/09/27

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說到日本的國民美食,自然會令人想到咖哩。日本有「咖哩發燒友」開設咖哩飯專門店,全店無收銀機,全部以無現金支付為主。

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改變傳統經營模式

TOKYO MIX CURRY 跟其他咖哩飯專門店不同,創辦人西山良介將自己的科技知識融入他的「咖哩世界」中,他為公司研發了專用的流動應用程式(app),用戶只需透過電話下載 app 公司程式即可以隨時點餐。用戶先在程式選擇公司的分店,然後選擇外賣或堂食,之後再選擇食品,食品製作完成後會在應用程式中通知用戶,而應用程式只可以用信用卡付款。

TOKYO MIX CURRY的點餐程式

由科技業走入咖哩界

本身從事科技行業的西山良介,曾經開發跟教育有關的應用程式,並且成功吸引數十萬名會員。即使在事業上成功,西山良介卻開始有創業的想法,並希望開咖哩飯店,他又嘗試將無現金支付系統的應用程序應用在他的生意中,實現「創建自己喜歡的產品」的體驗。利用應用程式點餐對公司有不少好處,西山良介指員工人數雖然不多、經驗少,但是可以透過定單的詳細信息製作食物,員工亦容易管理店舖。他又指,將來會按定單的數據預測供需情況,而制定有效的營運方法。

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Photo﹕TOKYO MIX CURRY

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撰文 : 廖淑瑩

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