【創業奇情】之「民間港姐」

行內熱話 12:35 2019/09/16

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「如果有人打本給妳創業,贏的是妳而輸的是他,妳會答應嗎?」Salina 當日就是答應了,這位曾經的選美皇后已厭倦了鎂光燈的日子,10 多年日夜顛倒的演藝生涯令她疲於奔命。Salina 決定把握機會憑自己一雙手開創個人事業,但她卻不知道商業世界比娛樂圈更加殘酷。

「妳看肥媽小食店每天也是大排長龍,人氣爆燈。」銅鑼灣根叔與 Salina 連續 3 日在中午時份一起點算這人氣小店的人流,大約計算出相關的營運狀況,根叔其後跟 Salina 參觀位於鄰街暗角一間已空置的小店,並答應打本給她創業及免費提供場地,條件是半年後能做出與肥媽小食店一半的生意額。選美皇后跟丈夫商量後決定一試。

你守承諾他過橋抽板

「要以我個人名義簽租約?不是免租的嗎?」根叔指這只是手續形式,並不是要 Salina 付出任何金錢,她不虞有詐,遂簽下一份比市面租金貴 3 成的租約。不到兩星期,首間「皇后小食店」正式誕生,Salina 和丈夫由晨早預備食材、生意招徠以至宣傳推廣等全部一手包辦,其後更請來傳媒報道,為這銅鑼灣暗角的小店帶來一點曙光,生意及人流也貼近肥媽小食店,兩夫妻也遵守承諾把每月賺到的一半利潤分給根叔。

「呢間小食店係選美皇后 Salina 每月以港幣 30 萬元承租的,人流暢旺,租約下月將屆滿。」根叔準備把這小店以高於市價一倍出租給台灣一美食集團,並出示 Salina 簽署的租約以茲證明;最後小店不單成功以高價出租,其後更以高價出售,根叔的集團有超過 8 位數字的利潤;他老人家笑逐顏開,最後決絕的把皇后小食店趕走,Salina 欲哭無淚,心中暗忖一句:「地產霸權!」

兩口子未被打沉,反而激發了他們的鬥志,在金融科技界工作的丈夫更提出以 SaaS 模式及特許經營等方法建構小食店價值;Salina 也四出找尋投資者,為這地道小食品牌尋求更多發展機會。消息傳到遠至移居外國的友人,一位曾經找 Salina 為品牌代言人的衣服生產商;兩人一拍即合,目標是傳承香港地道美食,瞬間「皇后小食店」又再復活,繼續為香港人提供地道美食。

地產不一定霸權?

過去幾年,這位女創業家經歷丈夫出軌、輿論壓力、市道低迷,當然還有長期的地產霸權行為,她還是繼續勇敢及堅毅的熬過來。那天他望見根叔在她附近的小店跟一班地產代理一起,相信準備在這市道低迷的環境下以低價買入店舖,待日後借炒作再高價沽出。她隨即奔出去與根叔對話:「你知道嗎?你借我過橋,差點就摧毁了我的創業夢。」Salina 指出地產不一定是霸權,其實可以支持年輕人及承載他們對未來的夢想。根叔最後拋下了一句:「發神經!」便轉身離開了。

「美貌與智慧並重!」由 Salina 銳變為「美麗與志氣並重!」一顆美麗的心加上不懼強權的意志,為她奠定了民間港姐的地位。看著根叔離去的背影,她為某些見利忘義的香港人感到憤怒及難過。

以上內容純屬作者個人意見,並不代表本網立場。

Photo:Can Pac Swire、Becky
Source:ezone.hk

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撰文 : 鄒健宏(科學園科培網絡名譽會長)

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