特許經營之道：加盟做老闆真的好？

香港的「一芳台灣水果茶」捲入罷飲風波，引發不同地區特許經營權的討論。做生意要考慮的事多如繁星，採購、維修，以至計算工資各式各樣事務必須得學必須要精。創業艱難，給一筆錢加盟讓專家教導看似用錢便解決了問題，總公司和加盟者達到了雙贏，但現實是否如此理想？

便利店的加盟方式是，創業者付出一筆加盟費便再受簡單經營培訓便可營業，之後便可一心創業大展拳腳。可惜，不少人只能損手離場。

加盟條件苛刻

做零售店老闆的必須熟悉採購貨品的價格，否則難以決定售價以獲取最大利潤，亦難以主打哪種賺錢貨品。然而，一般加盟便利店的經營卻是由總公司決定某貨品售價，加盟店對來貨價並不知悉，賺得是少是多只由總公司月結單說了算，分帳則仍由總公司處理，將於毛利內拆帳，通常毛利 30% 或以下分給加盟店，少的話甚至可以低至 1/4 不到。

曾有加盟主明明坐擁 1 間 100 萬元營業額分店，最後月收入竟只有 2.5 萬元。甚至有加盟主因聘請不到員工而要自己頂更，日做 12 小時，到月底埋數竟然只有萬多 2 萬元收入！

▲ 特許經營加盟是否真的做老闆？有人說極其量只是「自僱」。

站穩陣腳才剝削

此外，有時魔鬼細節並不在條款中，加盟後站穩了陣腳，雄心勃勃時才驚覺同區即將開多一間同品牌的便利店 ，這種情況對於加盟者來說無疑極不公平。事實上，每間同區新店開張意味營業額暴跌，畢竟大家都是賣同樣貨品，客源又是完全一樣，鄰近開店代表雙輸。難道總公司不知道同區早有分店而要避免惡性競爭嗎？

即使是打工，也鮮有打工仔先向老闆給一筆錢「上班費」才能上班的（層壓式推銷外）。至於加盟店制度本可以帶來雙贏，但開店後發現兩條之隔同區突然開多 1 間便利店， 兩位店主和總公司之間，唯一贏家恐怕只是後者。